板栗，含維生素、淀粉、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，不僅營養(yǎng)豐富，還能緩解疲勞，因此很多人喜歡吃板栗。質(zhì)量較佳的板栗，呈半圓形，色澤深褐自然，質(zhì)地堅硬，顆粒飽滿，如果是霉變板栗，首先聞起來有酸腐氣味，質(zhì)地發(fā)軟，有些長有灰色絨毛。那熟板栗隔夜可以吃嗎？具體介紹如下！

本文目錄

1、熟板栗隔夜可以吃嗎？

2、熟板栗發(fā)霉了還能吃嗎？

3、怎樣判斷板栗是否變質(zhì)？

熟板栗隔夜可以吃嗎？

煮熟的板栗一般不好保存，若是常溫保存，最多1-2天，最好當天吃完，以免影響口感，變質(zhì)壞掉，或是放到冰箱保存，冷藏一般可以放置2-3左右，冷藏可以保存一周左右的時間。

曬干或烘干，裝入布袋或尼龍網(wǎng)袋里，掛在通風處，每隔20至30天曬一次。此法一般能保存一年左右。

熟板栗發(fā)霉了還能吃嗎？

發(fā)霉的熟板栗中含有大量的霉菌，而這些霉菌會產(chǎn)生相應(yīng)的霉菌毒素，其霉菌毒素還不溶于水，也非常耐高溫，通過水洗、高溫二次烹飪也無法完全消除毒素，若繼續(xù)食用會對身體健康造成危害，因此是不能吃的，建議盡快扔掉，以免誤食出現(xiàn)不良后果。

一般少量食用輕微發(fā)霉的板栗，可能不會出現(xiàn)什么身體不適癥狀，但若是吃的較多或板栗發(fā)霉較為嚴重的情況下食用少量的板栗也可能會導致人出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等食物中毒癥狀，建議一旦有任何身體不適的情況，要立即就醫(yī)診治，以免延誤病情，影響身體康復。

怎樣判斷板栗是否變質(zhì)？

1、觀察外觀

一般板栗變質(zhì)后內(nèi)部結(jié)構(gòu)會有所破壞，外表可能會出現(xiàn)長白色霉點，內(nèi)部果肉發(fā)黑等情況；質(zhì)量好的板栗外觀除了白毛須沒有異物。

2、聞味道

要判斷板栗是不是變質(zhì)，可以通過聞板栗的氣味，一般用鼻子去聞板栗的時候，要是有一股酸臭味或者其他異味說明板栗已經(jīng)變質(zhì)，反之則是好的。

3、軟硬程度

通常用手去捏板栗的時候，板栗較堅硬，搖起來有重量抨擊的聲音證明板栗是新鮮的，若板栗捏上去過軟，有汁液流出，聲音空洞則說明板栗變質(zhì)了。

注意：板栗可以放在陽光下曬干后置于冰箱冷藏，具體做法就是曬干后，剝殼后用保鮮袋裝好，置于冰箱冷藏保存即可。