關(guān)于羊肉湯，眾所周知在煮羊肉湯的時候建議可以在里面加入一些性質(zhì)偏涼性，味道較重且耐燉的蔬菜來進行搭配，比如白蘿卜，這樣不僅可以中和羊肉湯的熱性，而且還可以減少羊肉湯的膻味，使其口感也能變得更加清新爽口一些。那燉羊肉湯可以放山藥嗎？快來讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、燉羊肉湯可以放山藥嗎？

2、山藥羊肉湯怎么燉好吃？

3、山藥羊肉湯有什么功效？

4、喝藥膳滋補羊肉湯注意什么？

燉羊肉湯可以放山藥嗎？

羊肉湯中所含的成分與山藥中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不會產(chǎn)生毒性物質(zhì)，所以在煮羊肉湯的時候是可以在里面加入一些山藥的。

山藥羊肉湯怎么燉好吃？

1、準備羊肉500克，山藥150克，胡蘿卜6片，1根蔥，枸杞少許，高湯以及水適量以及蔥、姜、胡椒、料酒、鹽適量備用。

2、將羊肉切片，山藥去皮切片，胡蘿卜切段，姜洗凈后拍碎，蔥洗凈切段。鍋內(nèi)放水，投入羊肉片，加姜燒滾，撈出羊肉片備用。

3、山藥與羊肉片一起放入鍋中，注入清水適量(也可以食用高湯)，加入生姜、蔥、胡椒、料酒、胡蘿卜、枸杞等材料，先用大火燒沸后，撇去浮沫，改小火燉煮到熟爛，山藥羊肉湯就做好了。

山藥羊肉湯有什么功效？

山藥含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、膳食纖維、碳水化合物以及維生素A和維生素B2等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補鈣、健脾胃、促消化等功效。羊肉中含有鈣、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素C以及鉀、鈉等營養(yǎng)物質(zhì)，可以溫補脾胃益氣明目等。

山藥羊肉湯含有豐富的維生素A、維生素B、蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鎂、膳食纖維、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)常食用有助于溫補脾胃、補氣益血、補腎壯陽、去除寒氣，特別是對于體質(zhì)虛寒的人來說，具有很好的養(yǎng)身效果。

喝藥膳滋補羊肉湯注意什么？

1、根據(jù)食用者體質(zhì)選擇藥材放入食用

每個人的體質(zhì)可簡單分為寒、濕、熱等，在做藥膳滋補羊肉湯之前要清楚的知道食用者的體質(zhì)，這樣才能針對性的起到食療滋補作用，否則一個熱性體質(zhì)的人，喝了溫補藥材的羊肉湯，反而會起到反作用，加重自身病情，引發(fā)不適。

2、特殊人群謹遵醫(yī)囑食用

對于嬰幼兒、孕婦、產(chǎn)婦、過敏體質(zhì)者等人群，在食用藥膳滋補羊肉湯之前，要明確的咨詢好專業(yè)的醫(yī)師，避免用錯藥物，導(dǎo)致不良后果。

總結(jié)：山藥中含有較多的淀粉，煮熟之后其口感十分的軟糯，加在羊肉湯里面的話也可以吸收羊肉中的油脂，這樣不僅山藥吃起來更加好吃，而且也能減少羊肉湯的油膩感。