關(guān)于柿餅與酸奶，眾所周知柿餅和酸奶一起食用所產(chǎn)生的鞣酸蛋白質(zhì)及草酸鈣成分，不僅會(huì)影響消化，還會(huì)降低酸奶及柿餅中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、鞣酸、草酸的營養(yǎng)價(jià)值，不利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、柿餅?zāi)芎退崮桃黄鸪詥幔?/p>

2、吃柿餅多久后能吃酸奶？

3、酸奶和柿子吃了怎么辦？

4、吃柿子有什么好處？

柿餅?zāi)芎退崮桃黄鸪詥幔?/h3>

柿子當(dāng)中富含鞣酸和果膠，它的營養(yǎng)價(jià)值是很高的。當(dāng)中的鞣酸在胃酸作用下，容易和蛋白質(zhì)、纖維素發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生結(jié)塊，在加上果膠，這樣會(huì)讓結(jié)塊越來越大，形成柿石。

柿餅和酸奶是生活常見的兩者食物，一起食用也不會(huì)產(chǎn)生什么毒素，但是因?yàn)槭溜炛械某煞趾退崮讨械某煞謺?huì)互相反應(yīng)，產(chǎn)生一些不利于人體健康的成分，并且影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，因此不建議柿餅和酸奶一起大量食用，但是偶爾少量吃些，問題也不會(huì)很大。

若是兩者過多同食，酸奶中的蛋白質(zhì)和柿餅中的鞣酸會(huì)在胃中產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng)，進(jìn)而出現(xiàn)蛋白質(zhì)鞣酸絡(luò)合物，這種物質(zhì)難以消化；并且柿餅中含有的草酸會(huì)和酸奶中含有鈣鎂元素也會(huì)發(fā)生沉淀反應(yīng)，這些成分若是大量攝入會(huì)對(duì)腸胃的消化功能有較大的影響，進(jìn)而出現(xiàn)腹脹等不適反應(yīng)。

吃柿餅多久后能吃酸奶？

1、若是吃柿餅后再喝酸奶，建議40分鐘或一個(gè)小時(shí)后，因?yàn)槭溜炛兄饕泄z及糖分，腸胃對(duì)這些營養(yǎng)物質(zhì)食物的吸收在1個(gè)半小時(shí)之后基本上已經(jīng)結(jié)束，此時(shí)和酸奶可以避免出現(xiàn)身體不適的情況。

2、如果是喝完酸奶后再吃柿餅，建議間隔1小時(shí)或1個(gè)半小時(shí)后再食用，等待牛奶基本消化吸收后，再食用柿餅較為妥當(dāng)。

酸奶和柿子吃了怎么辦？

1、多喝熱水

若是吃多了柿餅和酸奶，可以多喝些熱水，有利于促進(jìn)腸胃對(duì)食物的消化，并且預(yù)防沉淀物的出現(xiàn)，蓄積導(dǎo)致在胃中，導(dǎo)致產(chǎn)生結(jié)石。同

2、吃促消化的食物

如果出現(xiàn)腹脹等反應(yīng)，建議食用些柚子、橘子、番茄等促進(jìn)消化等食物，有利于緩解一些不適。同時(shí)還可以順時(shí)針按摩腹部，有利于緩解不適情況。

3、食用利尿的食物

因?yàn)槭溜灪退崮檀罅客裕瑫?huì)產(chǎn)生的草酸鈣，因此建議吃一些玉米須、桑葉茶、菊花茶等具有利尿作用的食物，可以凈化尿道，減少吃柿餅和酸奶出現(xiàn)的沉淀物。

吃柿子有什么好處？

1、吃柿子可以刺激血紅蛋白快速的合成鐵元素，而且柿子本身就含有大量的鐵元素，對(duì)缺鐵性貧血的患者有很好的補(bǔ)氣血作用。

2、柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

3、柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。

4、每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質(zhì)1.36克、磷19毫克、脂肪0.2克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克，還含有大量的胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分。

總結(jié)：如果是少量食用柿餅和酸奶，一般不會(huì)出現(xiàn)不適反應(yīng)，特別是對(duì)于一些腸胃功能較好的人群而言。