柿餅，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、鎂、鐵、鋅、銅等成分，是營養(yǎng)豐富的干貨之一。柿餅雖然療效奇佳，但是糖尿病人、脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、慢性胃炎、消化不良等都不宜食用。那柿餅長毛了還能吃嗎？具體如下！

本文目錄

1、柿餅長毛了還能吃嗎？

2、柿餅長毛什么樣子？

3、吃了長毛的柿餅怎么辦？

4、怎么曬柿餅不發(fā)霉？

5、柿餅可以放冰箱嗎？

柿餅長毛了還能吃嗎？

正常情況下，柿餅不會(huì)長毛，若柿餅長毛的話，可能是柿餅發(fā)霉、變質(zhì)導(dǎo)致的，建議不要繼續(xù)食用了，長毛的柿餅中含有大量的霉菌及有害的微生物，如果繼續(xù)食用的話容易導(dǎo)致腸道菌群出現(xiàn)紊亂的情況，如果本身腸胃比較虛弱的話，食用后還有可能會(huì)出現(xiàn)腸胃不適出現(xiàn)腹瀉、惡心等不適，從而影響身體的健康。

柿餅長毛什么樣子？

1、一般長毛的柿餅，表面脆長有白色、綠色的茸毛外，并且與正常柿餅外表的白色粉末完全不一樣，會(huì)有明顯的菌絲。

2、因?yàn)殚L毛的柿餅表面還會(huì)產(chǎn)生霉菌，而霉菌一般具有不同的顏色，例如綠色的青霉菌，或者是其他霉菌導(dǎo)致的黑色、褐色等，或者黃曲霉導(dǎo)致的黃色菌落。

吃了長毛的柿餅怎么辦？

1、少量食用并無大礙

如果不小心吃了些長毛的柿餅，對(duì)于一些腸胃功能比較好的人群來說，可能不會(huì)出現(xiàn)什么不適的反應(yīng)，但是注意避免食用就好。

2、多喝熱水

若是感覺腸胃稍微有些不舒服，建議多喝些熱水，有利于促進(jìn)有毒有害物質(zhì)的代謝，緩解腸胃不適的情況。

3、服用止瀉藥物

不注意吃了長毛的柿子，導(dǎo)致腹瀉的情況發(fā)生，那么就需要服用一些具有止瀉作用的藥物，可以一定程度上緩解不適。

4、及時(shí)就醫(yī)

若是因?yàn)槌粤碎L有黃曲霉的柿子，很有可能出現(xiàn)腹痛、嘔吐等情況，這時(shí)就需要及時(shí)趕往醫(yī)院就診，以免出現(xiàn)嚴(yán)重的后果。

怎么曬柿餅不發(fā)霉？

1、選擇新鮮的柿子

建議挑選些新鮮的柿子，最好是成熟不久，并且水分含量較少的柿子，因?yàn)槠焚|(zhì)較好的柿子，在后續(xù)制作的過程中會(huì)比較容易，還可以預(yù)防發(fā)霉。

2、去皮利于曬干不發(fā)霉

在曬制柿餅之前，建議將柿子洗凈后，去除外皮，有利于水分的蒸發(fā)，加快曬干的速度，避免柿餅發(fā)霉。

3、通風(fēng)不易發(fā)霉

最好選擇干燥通風(fēng)的環(huán)境曬制柿子，因?yàn)楸ＷC空氣流通，有利于減少發(fā)霉的情況發(fā)生。

4、懸掛晾曬

懸掛晾曬柿子，利于柿餅通風(fēng)，可以一定程度上降低柿子發(fā)霉的幾率。

柿餅可以放冰箱嗎？

室溫較低的時(shí)候，柿餅常溫放置就可以了，一般保存一個(gè)星期左右是沒有問題的，若是室溫較高的話，可以將柿餅放在冰箱保存，柿餅表面含有的一層的白色的葡萄糖粉末，一般稱為霜糖，霜糖不耐熱，溫度較高時(shí)霜糖就很容易融化，因此，建議室溫較高時(shí)將柿餅放進(jìn)低溫的冰箱保存，既可以保留白霜，又利于延長柿餅的保存時(shí)間，還不容易變質(zhì)、變壞。

總結(jié)：長毛了的柿餅不能再吃，最好是用包裹好扔進(jìn)分類好的垃圾桶，另外，也不建議給寵物吃，可能會(huì)導(dǎo)致寵物出現(xiàn)中毒的情況。或者是埋進(jìn)土里做肥料，也可以放進(jìn)沼氣池里。