減脂的人士都喜歡吃牛肉，因?yàn)榕Ｈ馐菧p脂好伴侶，牛肉的蛋白質(zhì)含量高，但是脂肪和膽固醇的含量卻少，不僅可有助于減肥，還可獲得人體所需的蛋白質(zhì)。牛肉和榴蓮能一起吃嗎？生牛肉要煮多久能熟？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、牛肉和榴蓮能一起吃嗎

2、生牛肉要煮多久能熟

3、牛肉的禁忌

牛肉和榴蓮能一起吃嗎

一般情況下牛肉和榴蓮是能一起吃的，兩者同吃后不會對人體有很大的影響，但也要適量食用，由于它們是溫?zé)嵝缘?，這樣會容易人體出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，此外食用牛肉時(shí)不宜與檸檬同吃，否則不利于腸胃的消化和吸收。牛肉和榴蓮都是平時(shí)經(jīng)常吃到的一種食物，一般情況下牛肉和榴蓮是能一起吃的，兩者同吃后不會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，同時(shí)牛肉和榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值豐富，經(jīng)常同吃后能對人體的健康發(fā)展有很好的促進(jìn)作用。

同時(shí)榴蓮和牛肉的營養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)常食用后能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，但不宜食用太多，由于它們都是溫?zé)嵝缘氖澄?，這樣會容易加重體內(nèi)的熱量，從而導(dǎo)致人體出現(xiàn)便秘、消化不良、口干等癥狀。可在每天的飯后時(shí)間吃一些榴蓮，這樣能有利于促進(jìn)人體的消化和吸收，但在吃牛肉的時(shí)候不適合與一些檸檬、橘子等酸味很重的食物，這樣會容易導(dǎo)致里面的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化成人體難以消化的物質(zhì)，影響人體健康。

生牛肉要煮多久能熟

烹飪熬煮生牛肉的時(shí)候，如果只是普通的熬煮湯品的話，一般熬煮一個小時(shí)左右就可以了;如果是熬煮帶有骨頭的那種牛肉湯建議增加時(shí)間。如果想口感更好更入味的話，最好將牛肉以小火熬煮的方式煮兩個小時(shí)。

煮生牛肉之前要過一遍水，把牛肉內(nèi)的血水浸泡出來，這樣煮牛肉的時(shí)候不會有很大的腥味;如果肉腥味比較濃重的話也可以在熬煮的時(shí)候倒入少許白酒，不僅可以去除腥味而且煮出來的牛肉會更加緊實(shí)，口感更加鮮香。

將生牛肉洗干凈之后瀝干水分切塊備用，油鍋加熱后放入牛肉塊，加入清湯用大火蒸煮20分鐘。將配菜、生姜、大蔥、食醋、白酒、生抽等食材和配料加入后開始用小火熬煮，差不多一個小時(shí)就可以加食鹽和雞精出鍋了。

牛肉的禁忌

牛肉的脂肪含量比較低，適合大多數(shù)人群食用，但是牛肉不宜和韭菜、紅糖、白酒、板栗等食物一起食用，雖然這些食物沒有毒性，但是一起食用可能會產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，輕者腹痛、腹瀉，重者食物中毒。

牛肉也不適合長時(shí)間冷藏保存，它的肉質(zhì)很容易滋生細(xì)菌，容易變質(zhì)等不良反應(yīng)，如果牛肉長期放在冰箱里保存，即使肉質(zhì)沒有變質(zhì)，它的口感也會發(fā)生改變，營養(yǎng)價(jià)值也會降低，對健康會有一定的影響。

如果患有肝病、腎病等人群不適合吃牛肉，老年人、兒童、消化力弱的人同樣不適合吃牛肉，這些人群食用，會給身體造成負(fù)擔(dān)，可能會降低自身的抵抗力，特別是兒童，對身體發(fā)育也會造成影響。