鳥(niǎo)蛤?yàn)榇笮汀⑸钏駰碾p殼貝類(lèi)，足部肌肉發(fā)達(dá)，能時(shí)常用足從海底飛躍跳起運(yùn)動(dòng)，故名鳥(niǎo)蛤，俗稱(chēng)“鳥(niǎo)貝”鳥(niǎo)貝不但肉質(zhì)地鮮嫩，味美爽口，還對(duì)身體有優(yōu)良的健康保健作用。鳥(niǎo)貝都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？食用鳥(niǎo)貝的禁忌有哪些？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、鳥(niǎo)貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2、鳥(niǎo)貝的禁忌有哪些

3、哪些人群不宜食用鳥(niǎo)貝

鳥(niǎo)貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鳥(niǎo)貝指的就是河蚌，本身屬于生活在河里的一種甲殼類(lèi)的食材。

鳥(niǎo)貝具有清肝明目、清熱解毒、強(qiáng)心健骨、補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。適量的吃一些鳥(niǎo)貝，可以在一定程度上吸收其中豐富的鈣離子，從而起到增加骨骼強(qiáng)度的作用?？梢耘d奮神經(jīng)，起到降低血壓、降低血脂的功效，而且鳥(niǎo)貝中蛋白質(zhì)和鉀離子含量比較豐富，不但可以促進(jìn)新陳代謝的進(jìn)行，并且可以起到消除水腫的作用。

鳥(niǎo)貝的禁忌有哪些

不能與寒涼食物同食

鳥(niǎo)貝性寒，在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用。另外，最好不要喝一些冰鎮(zhèn)飲品，以免引起身體不適。

食用鳥(niǎo)貝時(shí)飲用大量啤酒，會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)，引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎，因此不要與酒同食。

鳥(niǎo)貝煮不熟含有細(xì)菌，80℃以上才能殺滅。另外，海鮮中還可能存在寄生蟲(chóng)卵，在沸水中煮4-5分鐘以上才算徹底殺菌。

哪些人群不宜食用鳥(niǎo)貝

脾胃虛寒患者不宜食用

鳥(niǎo)貝性寒，本身有胃寒癥狀的人士不宜食用，以免加重胃部不適癥狀。

鳥(niǎo)貝中所含的蛋白質(zhì)在進(jìn)入人體后，可能會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，使原來(lái)的皮膚病復(fù)發(fā)甚至加重。