鳥蛤為大型、深水埋棲的雙殼貝類，足部肌肉發(fā)達，能時常用足從海底飛躍跳起運動，故名鳥蛤，俗稱“鳥貝”鳥貝不但肉質(zhì)地鮮嫩，味美爽口，還對身體有優(yōu)良的健康保健作用。鳥貝都有哪些營養(yǎng)價值？食用鳥貝的禁忌有哪些？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、鳥貝的營養(yǎng)價值

2、鳥貝的禁忌有哪些

3、哪些人群不宜食用鳥貝

鳥貝的營養(yǎng)價值

鳥貝指的就是河蚌，本身屬于生活在河里的一種甲殼類的食材。

鳥貝具有清肝明目、清熱解毒、強心健骨、補氣養(yǎng)血的功效。適量的吃一些鳥貝，可以在一定程度上吸收其中豐富的鈣離子，從而起到增加骨骼強度的作用?？梢耘d奮神經(jīng)，起到降低血壓、降低血脂的功效，而且鳥貝中蛋白質(zhì)和鉀離子含量比較豐富，不但可以促進新陳代謝的進行，并且可以起到消除水腫的作用。

鳥貝的禁忌有哪些

不能與寒涼食物同食

鳥貝性寒，在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用。另外，最好不要喝一些冰鎮(zhèn)飲品，以免引起身體不適。

食用鳥貝時飲用大量啤酒，會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)，引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎，因此不要與酒同食。

鳥貝煮不熟含有細菌，80℃以上才能殺滅。另外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵，在沸水中煮4-5分鐘以上才算徹底殺菌。

哪些人群不宜食用鳥貝

脾胃虛寒患者不宜食用

鳥貝性寒，本身有胃寒癥狀的人士不宜食用，以免加重胃部不適癥狀。

鳥貝中所含的蛋白質(zhì)在進入人體后，可能會對人體產(chǎn)生過敏反應(yīng)，使原來的皮膚病復(fù)發(fā)甚至加重。