眾所周知，新鮮的板栗由于水分含量比較大，所以從樹上摘下來之后容易爛，一般需要將其曬干之后再置于陰涼通風(fēng)處進(jìn)行儲存，可以使其保存較長的時間而不變質(zhì)，最簡單的食用方法就是直接剝了皮吃，也可以將剝出來的栗子仁進(jìn)行烹飪食用。生栗子干了還能煮軟嗎？具體如下！

本文目錄

1、生栗子干了還能煮軟嗎？

2、煮干板栗要多長時間？

3、板栗怎么快速風(fēng)干？

4、風(fēng)干的板栗怎么去皮？

生栗子干了還能煮軟嗎？

干了的生栗子比較硬，只是適合長期保存，直接生吃的話口感不好，而且還會對腸胃造成較大的負(fù)擔(dān)，一般不建議直接吃；如果要食用的話可以將其用來和一些肉類一起燉著吃，或者也可以與一些大米、雜糧等一起煮粥食用。

煮干板栗要多長時間？

用不同的鍋煮板栗，所用的時間也不一樣。

普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，經(jīng)過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘一定熟。很香很爛，面面的，好吃。

用高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋里，不要放的太多，略微放點(diǎn)水，慢小火，有10多分鐘就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里營養(yǎng)容易流失，而且還會失去原有的甜味。再一個方法就是蒸，都沒有第一種方法好吃，不防都試一試。

板栗怎么快速風(fēng)干？

新鮮板栗如果直接放在箱子里面置于地面上風(fēng)干的話所需要的時間是比較長的。如果量比較小的話一般是建議將板栗用網(wǎng)兜兜起來，再掛在家里通風(fēng)的地方；如果是量比較大的話也可以將其放在透氣的網(wǎng)籃里，再放在通風(fēng)透氣的陽臺，這樣才能夠使板栗更快地被風(fēng)干。

風(fēng)干所需要的時間一般跟板栗的大小、風(fēng)速的大小等因素有關(guān)，正常情況下大概風(fēng)干20天左右就可以了。

風(fēng)干的板栗怎么去皮？

風(fēng)干板栗是比較容易去皮的。

板栗被風(fēng)干之后其內(nèi)部果肉的水分會有一定的流失，糖分都被凝聚在一起了，所以果肉體積也會在一定程度上縮小，這時候果肉和果殼之間就會產(chǎn)生一定的縫隙，直接去皮的話也是比較好去的。

如果還是覺得用手難剝的話也可以去市場上購買用來去板栗殼的夾子，這種夾子跟核桃夾類似，唯一不同的就是用來去板栗殼的，相對用手剝的話會更加省時省力。

總結(jié)：切忌裝在密閉不通風(fēng)的容器內(nèi)，因?yàn)槭炖踝觾?nèi)一般都含有水分，需要散熱，如果散熱不良就自然會導(dǎo)致變質(zhì)霉?fàn)€。