魚腥草是西南地區(qū)的一種草藥，有魚的腥味，所以稱為魚腥草，又稱為折耳草，無論是煮水還是涼拌或是煲湯都好處多多。那魚腥草發(fā)芽了還能吃嗎？魚腥草煮水用根還是葉？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、魚腥草發(fā)芽了還能吃嗎

2、魚腥草煮水用根還是葉

3、魚腥草曬干泡水喝的功效

魚腥草發(fā)芽了還能吃嗎

發(fā)芽的折耳根并不影響食用，不過這種發(fā)芽的折耳根已經(jīng)開始變老，吃起來口感不太好，因此購(gòu)買回的新鮮折耳根最好放在冰箱低溫保鮮。魚腥草的根部作為植物根系帶有根須是正?，F(xiàn)象，一般食用為了口感都是提前處理，摘除根須部分，所以市面上很多沒有根須的魚腥草。

魚腥草煮水用根還是葉

都可以。中醫(yī)就認(rèn)為兩者都具有清熱解毒、消癰排膿功效，主要用于治療肺熱咳嗽，并且是治療痰熱壅肺，發(fā)為肺癰，咳吐膿血的要藥。消癰排膿功效還可用于熱毒瘡瘍。清熱除濕，利水通淋功效用于濕熱淋證。清熱止痢功效可用治濕熱瀉痢。

所以魚腥草煮水用根還是葉都是可以的。

魚腥草曬干泡水喝的功效

魚腥草味辛性寒，用來泡水喝可以幫助排出人體中的毒氣以及熱氣，具有一定清熱解毒的作用，適量飲用對(duì)人體的健康具有一定的好處，很受人們的喜愛和歡迎。

魚腥草中含有大量的維生素以及纖維素成分，維生素為人體的胃腸道補(bǔ)充大量的能量，而纖維素則具有一定潤(rùn)腸通便的作用，可以加快排出人體多余的毒素以及廢物，所以魚腥草泡水喝具有一定利尿通便的作用。

魚腥草屬于一種中草藥，其中含有大量是揮發(fā)油以及魚腥草根素，這些物質(zhì)對(duì)于鏈球菌、金黃色葡萄球菌、流感桿菌以及肺炎球菌等病菌具有一定的抑制作用，適量飲用具有一定止咳清肺的作用。