秋季，眾所周知其大閘蟹大量上市的季節(jié)，大閘蟹也是一道我們?cè)诩颐磕甓寄艹缘降拿牢恫穗?。大閘蟹的味道鮮美，但是有時(shí)也會(huì)吃到有點(diǎn)苦的大閘蟹，那么大閘蟹吃起來有點(diǎn)苦是什么原因？快來讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、大閘蟹苦的能吃嗎？

2、大閘蟹什么時(shí)候吃最好？

3、大閘蟹哪些部位不能吃？

4、大閘蟹吃幾只合適？

大閘蟹苦的能吃嗎？

1、大閘蟹苦有很多種因素，有可能是螃蟹還未發(fā)育成熟，還未發(fā)育成熟的大閘蟹吃起來就會(huì)有一股苦味，這種情況的話，大閘蟹是可以繼續(xù)食用的。

2、大閘蟹生病或者是病死的大閘蟹食用的時(shí)候口感也是發(fā)苦的，這樣的大閘蟹最好不要繼續(xù)食用，食用后會(huì)有健康風(fēng)險(xiǎn)

3、大閘蟹在烹飪前沒有清洗或者沒有清洗干凈的話，大閘蟹吃起來味道也是苦的，這種大閘蟹食用后有可能會(huì)拉肚子，最好不要繼續(xù)食用。

大閘蟹什么時(shí)候吃最好？

愛好吃螃蟹的人都知道一句諺語“九雌十雄”，說的就是吃螃蟹的最佳時(shí)節(jié)，在農(nóng)歷的9月份是吃雌蟹的最佳季節(jié)，此時(shí)的雌蟹還沒有產(chǎn)卵，體內(nèi)蟹黃含量飽滿，并且蟹肉含量也很高。而在十月份，母蟹大多數(shù)產(chǎn)卵了，母蟹就沒有蟹黃了，并給蟹肉的質(zhì)量也嚴(yán)重下降，而這時(shí)候是雄蟹最為肥美的時(shí)候，蟹膏含量極高，蟹肉肥厚，適合食用。

大閘蟹哪些部位不能吃？

1、蟹腮：蟹腮存在于大閘蟹腹部?jī)蛇?，是大閘蟹的主要呼吸器官，里面存在著很多臟東西，是不能吃的。

2、蟹腸：大閘蟹的蟹腸分布于腹部，在蟹黃和蟹肉之間，中間有一根黑色的東西就是蟹腸，是不能吃的。

3、蟹胃：大閘蟹的蟹胃分布在蟹蓋中，打開之后有一個(gè)長的似三角形的東西就是蟹胃，是不能吃的。

4、蟹心：打開大閘蟹蟹殼后可以看到一層黑色東西，蟹心就在黑色東西上面，是一個(gè)六角形的白色片裝，也是不能吃的。

大閘蟹吃幾只合適？

對(duì)于成年人來說，一天最多吃2只大閘蟹，這樣就能滿足人體營養(yǎng)需求，而小孩子一天不能超過1只。大閘蟹中含有大量的蛋白質(zhì)、膽固醇等成分，且屬于寒性食物，過多食用就會(huì)增加身體的負(fù)擔(dān)，并且會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)寒氣增加，因此要多加注意。

總結(jié)：大閘蟹病了蟹黃會(huì)是苦的，而且大閘蟹也不結(jié)實(shí)。這種大閘蟹容易死亡，有些體型巨大，但重量很輕?；疾〉男窔ど铣霈F(xiàn)了一些灰褐色的斑點(diǎn)，也就是所謂的球毛蟲病。