魚腥草是非常熟悉的一種草藥，很多老人用來煮雞蛋、煎服等，食用非常廣泛。它具有較重的魚腥味，不喜歡這種味道的人覺得很難食用，如果喜歡這種味道，魚腥草就是一道美食。魚腥草腥味太重怎么辦？怎樣降低魚腥草的寒涼性？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、魚腥草腥味太重怎么辦

2、怎樣降低魚腥草的寒涼性

3、什么人不能吃魚腥草

魚腥草腥味太重怎么辦

1、白醋水浸泡

在盆中放入適量的熱水，將魚腥草放入其中，同時適當(dāng)?shù)募尤胍恍┌状?，大約浸泡30分鐘左右再用溫開水重新清洗一遍，這樣就是可以達(dá)到很好的去腥的效果了如果想要達(dá)到去腥的目的，建議可以多用清水清洗幾遍。

2、切除魚腥草的根須

魚腥草的主要腥味就是來自于魚腥草的根和須，可以在食用魚腥草的時候只吃白根和葉，以減少魚腥草的腥味。但是白根和葉也要盡量用冷水泡一下，以達(dá)到一個很好的消除腥味效果。

3、涼拌食用

在涼拌魚腥草的時候適當(dāng)?shù)亩喾乓恍┐?、花椒面和辣椒油，或者是加入青筍一起攪拌都可以有效地減少魚腥草的腥味。少放一些魚腥草其味道自然就會變淡。不過原汁原味的魚腥草才能夠發(fā)揮其最大的營養(yǎng)功效。

怎樣降低魚腥草的寒涼性

魚腥草含有豐富的月桂醛、芳樟醇、葵酰乙醛等營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值含量較高，具有一定清熱解毒利尿消腫的作用，但魚腥草味辛、性寒，食用過量容易加重人體體內(nèi)寒氣，加重人體胃腸道負(fù)擔(dān)，對人體造成不利影響，要降低魚腥草寒性，可以與魚腥草搭配一些熱性或平性食物，來幫助降低其寒性，比如：生姜、甘草、枸杞、大棗等食物。

什么人不能吃魚腥草

1、過敏體質(zhì)：體質(zhì)是從小養(yǎng)成的，如果臉部容易過敏就意味著身體皮膚也容易過敏，一旦天氣濕冷就出現(xiàn)濕疹的人不可吃魚腥草，曬到太陽皮膚就紅的人士也不可吃魚腥草。

2、體寒人士：魚腥草本性寒，如果有宮寒、體寒等問題的人士不可攝入，這會直接導(dǎo)致寒上加寒，特別是對于女性朋友，甚至可能因此導(dǎo)致不孕不育問題。

3、肝臟功能差：魚腥草本身是中藥材，也是可以攝入的食物，但是還是有一定毒性在其中，而肝臟是主排毒的，如果肝臟功能差的，最好不要長期大量攝入。