蟶子，其生活在淺海泥沙中，有左右相等的兩個貝殼，殼質(zhì)脆薄，呈長方形，表面常生長一層淺綠色的薄皮。蟶肉味道鮮美，是比較普通的海產(chǎn)食品，但不可否認(rèn)蟶子的營養(yǎng)價值也是很高的，但有的人說吃蟶子不容易消化，那這是真的嗎？接下來就來讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、蟶子是不是不容易消化？

2、哪些人吃蟶子不易消化？

3、吃蟶子要注意什么？

4、蟶子怎么做好吃？

蟶子是不是不容易消化？

正常人消化蟶子沒有難度。蟶子中的主要成分還是水分、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、礦物質(zhì)等常規(guī)的營養(yǎng)成分，和其他食物的吸收和消化并沒有什么區(qū)別，因此蟶子并沒有更不容易消化。

哪些人吃蟶子不易消化？

雖然蟶子沒有更難消化，但是蟶子確實蛋白質(zhì)含量比較高，下面這些人群吃蟶子不好消化。

1、有胰臟類的疾病的人群

雖然蛋白質(zhì)是在胃中被分解成多肽的形式，但是還是要靠胰臟分泌的各種胰蛋白酶等成分將多肽分解成氨基酸吸收，因此有胰臟疾病的人群吃蟶子不好消化。

2、脾胃虛寒的人群

脾胃虛寒的人群本身消化能力若，食用過多蛋白質(zhì)和脂肪含量高的蟶子很容易出現(xiàn)消化不良的情況。

吃蟶子要注意什么？

1、不要食用死掉的蟶子

吃的時候要注意蟶子是否還新鮮，死亡的蟶子肉質(zhì)松散，沒有嚼勁，口感不好，這種蟶子容易滋生細(xì)菌，食用可能會引起腹瀉腹痛等癥狀。

2、不宜和啤酒一起吃

兩者一起食用，會讓身體產(chǎn)生過多的尿酸，從而引起痛風(fēng)，造成身體的不適。

蟶子怎么做好吃？

1、蒜蓉蒸蟶子

材料：蟶子、蒜蓉、姜末、蔥花、蒸魚豉油、食油。

做法：將蟶子放在鹽水中浸泡數(shù)小時使之吐出泥沙，然后將蟶子剖開，在流動清水下沖洗干凈。將蟶子放入盤中，鋪上蒜蓉，上鍋大火蒸8分鐘左右，出鍋后撒上姜末、蔥花，鍋中熱油，澆在蟶子上，再淋入蒸魚豉油即可。

2、水煮蟶子

材料：蟶子、生怕、蔥段、食鹽、蒜蓉醬。

做法：將蟶子放入鹽水中吐沙，然后用手沖洗干凈，鍋中燒水，放入蔥段、生姜和食鹽攪勻。將蟶子放入，煮7-8分鐘左右，直至蟶子開口后撈出，打開蟶子，將蟶子肉蘸蒜蓉醬食用即可。

總結(jié)：蟶子屬于寒性食物，具有清熱下火、降燥除煩的作用，能將其身體內(nèi)熱，讓人保持清爽，同時還具有補(bǔ)陰、解酒毒等功效，但不建議隨便吃！