關(guān)于蟶子，味道鮮美，清爽怡人，吃蟶子能舒緩情緒，解除燥熱，釋放壓力和促進食欲，對上班族的年輕人有積極作用。在我們身邊備受大家所喜歡，且食用的方式也非常的多樣，那蟶子可以和豆腐一起吃嗎？相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、蟶子可以和豆腐一起吃嗎？

2、蟶子豆腐湯怎么做？

3、吃蟶子有哪些作用？

蟶子可以和豆腐一起吃嗎？

蟶子和豆腐是可以一起吃的，因為這兩種食材成分中并沒有任何相克的成分，反之他們還可以互相補充對方不足的一些營養(yǎng)物質(zhì)。如在蟶子中含量較高的就是蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷以及維生素A，整體上來說，滋補的效果特別好。尤其是對于清熱、解毒、消除水腫、緩解痢疾等方面效果格外的明顯。

蟶子豆腐湯怎么做？

材料：鮮蟶子、嫩豆腐、鹽、黃酒、姜、蔥、胡椒粉。

做法：

1、鮮蟶子中會有一些泥沙，所以購買回來的蟶子需要放入到盆中，加入幾滴油，讓蟶子吐出泥沙以后，再烹飪。

2、鍋內(nèi)加入適量的清水，將吐干凈水的蟶子放入到鍋內(nèi)煮一下。在蟶子全部打開殼以后取出。

3、去掉蟶子殼再次在清水中清洗干凈，然后瀝干水分，加上少量的黃酒攪拌均勻。

4、鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，加入蔥和姜炒香以后，加入準備好的蟶子肉炒香。

5、加入少適量的黃酒和清水大火煮開。

6、煮開的蟶子和湯一同倒入到砂鍋中。

7、在湯呈現(xiàn)出白色以后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，這個時候加入適量的豆腐。

8、豆腐全部浮起的時候，撒上適量的鹽和蔥花以及白胡椒以后，就可以取出食用了。

吃蟶子有哪些作用？

1、補充營養(yǎng)

蟶子營養(yǎng)價值不低，其中含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、以及鈣、鎂、鉀等多種礦物質(zhì)，均屬于人體必需的營養(yǎng)成分，食用可以為身體補充一定的營養(yǎng)，能夠維持人體正常的生理功能，有益于身體健康。

2、促進生長

蟶子屬于高蛋白食物，食用有利于維持自身的免疫功能，也是構(gòu)成白血球和抗體的主要物質(zhì)，適量食用能夠促進神經(jīng)、血管、大腦細胞的活性以及發(fā)育生長，另外，其中豐富的鈣、鎂、磷元素可以促進骨骼的合成，具有促進身體生長發(fā)育的作用。

3、美容養(yǎng)發(fā)

蟶子中含有豐富維生素A、鐵、鈣、磷等營養(yǎng)成分，這些均是構(gòu)成肌膚、頭發(fā)細胞不可缺少的物質(zhì)，平常生活中常吃，具有一定澤膚養(yǎng)發(fā)的功效，并且蟶子還含有豐富硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效。

4、有益心血管健康

蟶子含有一定牛磺酸，有利于降低人體血壓和膽固醇，促進心血管健康，在預(yù)防代謝綜合征方面有一定療效。另外，其中含有的鎂元素，對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護心血管系統(tǒng)。它可降低血清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞。

總結(jié)：蟶子是我們生活中常見的一類海產(chǎn)品，營養(yǎng)價值比較高，適量食用對人體健康具有好處，與豆腐一起吃營養(yǎng)價值也是很高的。