關(guān)于蟶子，一種海鮮，有可能會(huì)被一種叫食蟶腸泄吸蟲(chóng)的寄生蟲(chóng)寄生，一般野生的蟶子寄生蟲(chóng)感染率會(huì)高一些，而人工養(yǎng)殖的蟶子會(huì)有定期的殺蟲(chóng)處理，因此寄生蟲(chóng)感染的概率比較小，相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、蟶子肚子里有寄生蟲(chóng)嗎？

2、蟶子肚子里白色豆渣是什么？

3、蟶子不去內(nèi)臟可以吃嗎？

4、蟶子肚子里黑的能吃嗎？

5、蟶子怎么清洗？

蟶子肚子里有寄生蟲(chóng)嗎？

蟶子肚子里有可能有寄生蟲(chóng)。蟶子會(huì)被一種叫做食蟶腸泄吸蟲(chóng)的寄生蟲(chóng)寄生，有可能寄生在蟶子腹部里，因此蟶子肚子里有可能有寄生蟲(chóng)。一般這種蟶子都肉質(zhì)較少，不飽滿(mǎn)，并且擠壓腹部又可以看見(jiàn)寄生蟲(chóng)被擠出來(lái)。

蟶子肚子里白色豆渣是什么？

九、十月份的蟶子正處于繁殖期，肚子里全是精、卵，吃起來(lái)像豆腐渣，并不大好吃，等到下月陸續(xù)把精、卵排出，蟶子就會(huì)吃東西恢復(fù)，肉就會(huì)慢慢肥美起來(lái)，通常在明年1月份之后口感就會(huì)逐漸好起來(lái)，清明前后吃起來(lái)最香最嫩。

蟶子不去內(nèi)臟可以吃嗎？

蟶子的內(nèi)臟主要成分是蛋白質(zhì)和幾丁質(zhì)，是可以消化吸收的成分，并且還含有一些人體需要的礦物質(zhì)，因此蟶子的內(nèi)臟是可以食用的，但是蟶子內(nèi)臟中含有的沙子和代謝物、排泄物等是不可以食用的，需要擠出或者去除。

蟶子肚子里黑的能吃嗎？

蟶子肚子里黑的大多是因?yàn)樯匙雍鸵恍┐x物是黑色的。沙子和代謝物會(huì)影響人的口味，而有些蟶子的代謝物還有細(xì)菌的存在，一旦蟶子烹飪沒(méi)有完全變熟，很容易出現(xiàn)影響身體健康的情況。因此不建議食用，但是少量吃下去問(wèn)題也不大。

蟶子怎么清洗？

1、蟶子買(mǎi)回來(lái)先放在一個(gè)干凈的盆里，接上自來(lái)水。先洗洗，然后用清水養(yǎng)，水不要太多，剛沒(méi)過(guò)蟶子就好，以利于它們吐水，當(dāng)然最好加少許鹽。

2、往水里加一點(diǎn)鹽，咸度跟平常喝的鹽水差不多就行了，浸泡半小時(shí)左右，只有這個(gè)咸度蟶子才會(huì)吐泥沙，可以在泡的同時(shí)放些菜刀之類(lèi)的金屬品，會(huì)讓泥沙吐的更快。然后用小牙刷把殼刷干凈，祛除蟶衣(黏膜)，不過(guò)洗的太干凈的話(huà)，味道也會(huì)不如之前鮮美。

3、在這過(guò)程中多換幾次清水，每次的水也不要太滿(mǎn)了，大概換3次水，最后我們?cè)偻逅锩婕訋椎蜗阌途涂梢粤恕?/p>

4、按照以上的方法換過(guò)幾遍水以后蟶子基本就干凈了，要撈出來(lái)煮的時(shí)候捏住蟶子的吸管再擠一下泥沙就差不多。

總結(jié)：蟶子被寄生蟲(chóng)寄生之后，營(yíng)養(yǎng)成分被寄生蟲(chóng)吸收，導(dǎo)致自身的能量獲得較少，出現(xiàn)肉質(zhì)變少的情況，肉質(zhì)不飽滿(mǎn)。