扇貝肉，一種水產(chǎn)食物，肉質(zhì)鮮美，味道極佳，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。扇貝肉中的含有不少的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，多種維生素，鈣、鋅、磷、鎂等礦物質(zhì)元素，這些營(yíng)養(yǎng)成分是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用有助于促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，并且能夠維持人體正常的生理功能。那兒童能吃扇貝嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、兒童能吃扇貝嗎？

2、吃扇貝有哪些好處？

3、扇貝怎么做好吃？

兒童能吃扇貝嗎？

扇貝是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材，食用后可以為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于促進(jìn)人體的生長(zhǎng)和發(fā)育，所以對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)是可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┥蓉惖摹?/p>

而且扇貝中還含有較多的鋅和谷氨酸鈉，其中鋅元素有維持人體正常味覺(jué)的功能，而谷氨酸鈉具有很濃郁的鮮味，所以對(duì)于一些食欲不振的兒童來(lái)說(shuō)，適量地吃一些扇貝的話(huà)還可以起到促進(jìn)食欲的作用。

吃扇貝有哪些好處？

1、提高免疫力

由于扇貝肉中的蛋白質(zhì)含量較為豐富，并且當(dāng)中的氨基酸組成相對(duì)接近人體的需要，能夠促進(jìn)身體的新陳代謝，增強(qiáng)自身的抗體及抗病能力；而其中不少的維生素及微量元素，同樣有助于增強(qiáng)人體的免疫功能，提高自身的抗病能力，因此常吃扇貝肉可以幫助提高人體的免疫能力。

2、增強(qiáng)腦力

扇貝肉中含有不少的不飽和脂肪酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，可以一定程度上促進(jìn)大腦細(xì)胞的發(fā)育，以及增強(qiáng)腦細(xì)胞的活性，平常生活中適當(dāng)吃些扇貝肉具有不錯(cuò)的健腦益智的作用。

3、美容養(yǎng)顏

扇貝中含有不少的維生素，尤其是維生素e，具有一定抗氧化作用，食用可以有效的延緩肌膚衰老，還能夠防止色斑的產(chǎn)生，并且可以有效的滋潤(rùn)皮膚，使皮膚變得細(xì)膩有光澤，具有不錯(cuò)的美容養(yǎng)顏的作用。

扇貝怎么做好吃？

1、蒜蓉粉絲蒸貝肉

食材：扇貝肉、粉絲、蔥姜蒜、蒸魚(yú)豉油、剁椒、料酒、蠔油、糖、花生油。

做法：清洗干凈扇貝肉，接著用溫水泡發(fā)粉絲，剪斷備用，用刀在貝肉上切下，但不要徹底切斷。瀝干水分后加少許料酒腌制10分鐘。

將蔥姜蒜都切碎，加入剁椒、蒸魚(yú)豉油、蠔油、少許白糖以及花生油調(diào)成料汁，粉絲瀝干鋪在盤(pán)底，把貝肉碼在粉絲上，均勻的淋上料汁，燒水，水開(kāi)后將粉絲貝肉放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘即可。

2、扇貝雞蛋菠菜

食材：扇貝肉，雞蛋，菠菜許，木耳，蔥花。

做法：用水煮熟扇貝，用水洗凈泥沙備用，將菠菜焯一遍水，切成段。冷鍋熱油，先放入蔥花，再將菠菜和木耳以此放入，最后放入扇貝翻炒5分鐘，將雞蛋打散，以打蛋花的方式倒入鍋中，加少許清水或者雞湯悶煮，待鍋中雞蛋成型撒鹽后即可出鍋。

3、扇貝肉炒蘆筍

食材：扇貝肉，中洋蔥，紅椒，蒜蓉，紅蔥頭，鮮蘆筍。

汁料：生粉1茶匙，麻油1茶匙，鹽、雞粉適量。

腌料：鹽、胡椒粉、生粉少許。

做法：先將鮮蘆筍清洗干凈，切開(kāi)，倒入開(kāi)水燙，扇貝肉用少許鹽 胡椒粉，生粉腌一腌。起鍋熱油，先炒香蒜蓉，紅蔥頭，加入洋蔥用少許鹽炒軟。加入扇貝肉，煎至兩面金黃，轉(zhuǎn)中火，加點(diǎn)水焗一焗(約2分鐘)，加入紅椒粒略炒，轉(zhuǎn)回快火，加入蘆筍略炒，最后汁料炒勻，裝盤(pán)即成。

總結(jié)：兒童能吃扇貝，但扇貝過(guò)敏人群一定不能吃扇貝，最好不要接觸扇貝，以免引起過(guò)敏癥狀。