新鮮扇貝，眾所周知其蛋白質(zhì)含量非常高，而且富含 ，丐、鋅、磷和硒等微量元素。還含有血管清道夫及腦黃金之稱(chēng)的不飽和脂肪酸，對(duì)兒童智力發(fā)育非常重要。可降低體內(nèi)膽固醇， 對(duì)心臟和血管有保護(hù)作用。那孕婦可以吃扇貝嗎？快來(lái)讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、孕婦可以吃扇貝嗎？

2、孕婦吃扇貝有哪些危害？

3、孕婦吃扇貝有哪些好處？

4、孕婦吃扇貝注意什么？

孕婦可以吃扇貝嗎？

一般來(lái)說(shuō)扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量較高，孕婦適量食用扇貝不僅可以為孕婦提供營(yíng)養(yǎng)，而且還可以促進(jìn)胎兒的發(fā)育，但扇貝屬于寒性食物，孕婦過(guò)量食用容易引起腸胃不適，從而不利于孕婦和胎兒的健康，所以一般建議孕婦要適量食用扇貝。

貝類(lèi)軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤秘愵?lèi)食物后，常有一種清爽宜人的感覺(jué)，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。其營(yíng)養(yǎng)豐富也很適合體弱和孕婦食用。

孕婦吃扇貝有哪些危害？

1、導(dǎo)致感染病原菌

扇貝中可能含有病原菌，如果孕婦吃了沒(méi)有充分煮熟的扇貝就很可能感染病原菌，嚴(yán)重者可能會(huì)出現(xiàn)早產(chǎn)甚至流產(chǎn)。

2、引起過(guò)敏反應(yīng)

因?yàn)楹ｕr可能是某些人群的過(guò)敏原。孕婦吃扇貝后出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)后輕者引起身體瘙癢難耐、起風(fēng)團(tuán)和疹子，嚴(yán)重者出現(xiàn)過(guò)敏性休克，者對(duì)于孕婦和胎兒都是很危險(xiǎn)的，因此孕婦一定要明確是否對(duì)扇貝過(guò)敏，再?zèng)Q定是否吃扇貝。

3、引起食物中毒

孕婦在孕期可能會(huì)攝入放大量富含維生素C的水果如橙子或獼猴桃等，這些食物與扇貝是不能同食的，長(zhǎng)期大量同食可能出現(xiàn)“砒霜中毒”現(xiàn)象，對(duì)孕婦及體內(nèi)胎兒影響非常大，因此孕婦在食用這些食物時(shí)一定要謹(jǐn)慎。

孕婦吃扇貝有哪些好處？

1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)

扇貝蛋白質(zhì)含量很高，為孕婦補(bǔ)充較多的蛋白質(zhì)。

2、明目

扇貝富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。

3、健脾和胃

扇貝適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。

4、潤(rùn)腸

扇貝里的纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。

5、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過(guò)敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。

6、補(bǔ)鐵

扇貝寒鐵量量高，吸收好，為孕婦補(bǔ)充鐵元素。

4、抑癌抗瘤

有效預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。

孕婦吃扇貝注意什么？

1、有宿疾者慎食，貝類(lèi)性多寒涼，故脾胃虛寒者和孕婦不宜多吃。

2、吃海鮮不要吃含鞣酸多的食品，會(huì)腹瀉，包括橘子，柿子，茶還有一些其他；吃海鮮也少吃含VC高的食品，會(huì)中毒，包括水果，VC片等等。

3、貝類(lèi)本身極富鮮味，烹制時(shí)千萬(wàn)不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類(lèi)中的泥腸不宜食用。

4、新鮮貝肉色澤正常且有光澤，無(wú)異味，手摸有爽滑感，彈性好；不新鮮貝肉色澤減退或無(wú)光澤，有酸味，手感發(fā)粘，彈性差。新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色，有光澤，彈性好；不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色，無(wú)光澤，無(wú)彈性。不要食用未熟透的貝類(lèi)，以免傳染上肝炎等疾病。

5、扇貝可以食用的部位是開(kāi)啟貝殼的殼內(nèi)肌和生殖腺，大大的殼內(nèi)肌為白色，味道鮮美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片狀。

6、冷凍的扇貝必須要在解凍之前烹制，冷凍扇貝肉緊實(shí)、濕潤(rùn)、有光澤，扇貝的烹制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)（通常3~4分鐘），否則就會(huì)變硬、變干并且失去鮮味。將扇貝解凍時(shí)，可以把它們放入煮沸的牛奶（已從爐子上拿開(kāi)）中，或者放入冰箱冷藏室內(nèi)解凍。

總結(jié)：扇貝為涼性食物，大量食用會(huì)引起腸胃不適更甚者會(huì)引起便秘，會(huì)對(duì)身體造成極大的傷害，對(duì)胎兒有所損傷，所以孕婦食用扇貝一定要注意食用量。