扇貝，一種很常見的海鮮。其含有蛋白質(zhì)、維生素、不飽和酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，和粉絲一起食用，口感豐富，能夠補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)新陳代謝。但很多人在吃扇貝的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)扇貝肉上的一坨黑色，那這能吃嗎？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、扇貝肉上的一坨黑色是屎?jiǎn)幔?/p>

2、吃了黑色的扇貝肉怎么辦？

3、扇貝里紅色的東西能吃嗎？

4、扇貝肉哪些部位不能吃？

扇貝肉上的一坨黑色是屎?jiǎn)幔?/h3>

正常情況下的扇貝肉顏色一般是偏白色和偏紅色的，如果出現(xiàn)有黑色的情況，那么一般是不能吃的，因?yàn)樯蓉惿虾谏臇|西其實(shí)是扇貝的消化腺，而扇貝的消化腺中含有大量的毒素、廢物以及各種重金屬以及泥沙，食用之后不利于人體健康。

所以在吃的時(shí)候只能吃白色、橙紅色等顏色比較淺的部分，而黑色的部分是需要去掉不吃的，以免食用后出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐等身體不適的癥狀，對(duì)人體健康造成不利的影響。

扇貝肉中黑色的東西主要是扇貝的消化腺，含有大量的毒素、廢物以及各種重金屬以及泥沙等物質(zhì)，食用之后可能會(huì)加重人體的胃腸道負(fù)擔(dān)，從而引起腹痛、腹瀉、便溏等不適癥狀的產(chǎn)生，嚴(yán)重時(shí)還可能會(huì)導(dǎo)致胃腸道疾病的產(chǎn)生。

吃了黑色的扇貝肉怎么辦？

如果不小心食用了黑色的扇貝肉，但是食用的量比較少，沒有出現(xiàn)什么不適的癥狀，那么這個(gè)時(shí)候不要著急，然后嚴(yán)密觀察自己的情況即可。

一般來說若是不小心吃了大量的扇貝肉，并且出現(xiàn)了腹痛、腹脹、便溏等不適癥狀的產(chǎn)生，并且情況在不斷的惡化，那么這個(gè)時(shí)候一般建議去醫(yī)院就診，在醫(yī)生的指導(dǎo)下治療疾病。

扇貝里紅色的東西能吃嗎？

這個(gè)當(dāng)然是能吃的，而且可是扇貝的主要食用部位之一呢。

扇貝中一般可食用部分主要是白色的內(nèi)斂肌和生殖腺。

內(nèi)斂肌是扇貝中呈圓形的貝柱部分，是扇貝里面白色緊實(shí)殼內(nèi)肌，也就是吃起來有彈性的肉。生殖腺部位的肉則稍微呈片狀，繁殖季節(jié)，當(dāng)春末生殖腺成熟時(shí)，雌性扇貝生殖腺變成漂亮的紅（橘黃）色，而雄性扇貝的生殖腺則變成乳白色。生殖腺也是很好吃的，相當(dāng)于螃蟹的蟹黃。

扇貝肉哪些部位不能吃？

1、砂囊

砂囊就是扇貝的內(nèi)臟部分，這個(gè)內(nèi)臟一定要全部清除干凈才行，里面全是扇貝的便便和未消化的食物。

2、腮

扇貝的腮一般是橘紅色或橘黃色，呈睫毛狀，它也是不能吃的部位之一，要去掉。

總結(jié)：扇貝屬于軟體動(dòng)物，其中一坨黑色的并不是屎，而是扇貝的消化腺，主要是消化系統(tǒng)和排泄系統(tǒng)，其中含有較多的泥沙、食物殘?jiān)约爸亟饘?、毒素等，因此不建議吃！