紅酒是葡萄、藍莓等水果經(jīng)過傳統(tǒng)及科學方法相結合進行發(fā)酵的果酒?，F(xiàn)在很多人都喜歡喝，酒類飲品度數(shù)不高，口感非常不錯。喝紅酒有哪些功效與作用？哪些人群不宜飲用紅酒？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、紅酒的功效與作用

2、哪些人群不宜飲用紅酒

3、紅酒多少度

紅酒的功效與作用

1、美容養(yǎng)顏紅酒中的單寧、類黃酮等多酚物質(zhì)，具有抗氧化、促進血液循環(huán)的作用，能減少肌膚出現(xiàn)色素沉著、膚色暗沉、皮膚松弛、長皺紋等問題，達到養(yǎng)顏美容的作用。

2、促進消化紅酒能刺激胃酸分泌胃液，幫助食物的消化，適量飲紅酒，可以中和食物中的酸性物質(zhì)，促進消化。

3、減肥瘦身紅酒的酒精含量雖然不高，但適度飲用能活血暖身，促進血液循環(huán)，有效減少身體內(nèi)水分，緩解水腫。紅酒含有維生素C、維生素E以及胡蘿卜素，能夠提升人體新陳代謝，促進人體消耗熱量，對于減肥瘦身有利。

4、軟化血管釀制紅酒主要用到的葡萄中含有豐富的花色苷、前花青素以及單寧等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠幫助擴張血管、增強血管通透性。紅酒中含有一種非酒精成分“白藜蘆醇”，具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，還可以軟化血管、改善血液循環(huán)。

5、延緩衰老紅酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E，微量元素硒、鋅、錳等，能對抗氧自由基，有助于延緩衰老。

哪些人群不宜飲用紅酒

過敏體質(zhì)忌用

紅酒的主要成分為葡萄汁、酒精，如果是對葡萄或者酒精過敏的人，需禁忌飲用紅酒，以免誘發(fā)紅疹等過敏反應。

孕婦、兒童、青少年忌用

酒精可能會影響胎兒的生長發(fā)育，因此孕婦需禁忌飲用紅酒。另外兒童、青少年處于生長發(fā)育階段，也不建議喝過量紅酒。

經(jīng)期女性忌用

酒精具有活血作用，因此經(jīng)期應該避免飲用紅酒，以免增加出血量。

肝臟疾病忌用

酒精需要經(jīng)肝臟代謝，肝臟疾病人群不適合飲用，防止肝損傷，不利于疾病的治療。

胃腸疾病忌用

紅酒中的酒精、單寧酸等成分均可刺激胃腸道，進而會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等胃腸不適癥狀，因此有胃腸疾病的人群應該避免飲用紅酒。

糖尿病少飲

紅酒中含有葡萄糖成分，因此糖尿病人群需少量飲用紅酒，以免加重病情。

紅酒多少度

葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間，(酒精度單位一般用%或者°)它主要由葡萄果實中的含糖量決定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16、2度之間，因為酒精度一旦超過了16、2度，酵母就停止活動了。

雖然葡萄酒的發(fā)酵是很復雜的化學反應的過程，但是其中最主要的化學變化是糖在酵母菌的作用下轉化為酒精和二氧化碳，即發(fā)酵可簡單表示為：葡萄中的糖份＋酵母菌→酒精＋二氧化碳＋熱量。因此葡萄的含糖量高，轉化出的酒精度就相應的高，而葡萄本身含糖量低，則轉化出的酒精度就低。