鴿子湯，主要食材是鴿子，鴿子味道鮮美，其中含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，對于處于正常發(fā)育的兒童來說，身體生長期間需要補充充足的營養(yǎng)，而鴿子湯具有一定補腦益智的作用，青少年兒童適量吃，是可以促進其生長發(fā)育的。那可以補腦嗎？快來讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、喝鴿子湯可以補腦嗎？

2、喝鴿子湯有哪些好處？

3、鴿子跟什么一起燉最好？

4、鴿子湯可以天天喝嗎？

喝鴿子湯可以補腦嗎？

鴿腦中富含腦磷脂，能促進組織細胞內(nèi)的代謝更新，可延緩腦組織和神經(jīng)細胞的衰老。食用后體力增加，思路清晰，記憶力大增。對于腦力工作者和學(xué)生以及兒童的智力發(fā)育有著重要作用。

喝鴿子湯有哪些好處？

1、美容美顏，強身健體，常葆青春活力。

鴿肉富含各種營養(yǎng)素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養(yǎng)，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。

2、營養(yǎng)滋補、強筋健骨，增進人體機能。

乳鴿蛋白質(zhì)含量豐富，氨基酸組成合理，易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養(yǎng)，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤肺明目擊，補虛勞，強筋骨，使體力、視力、腦力恢復(fù)。是議案工作人員恢復(fù)體力及增強體質(zhì)的進補佳肴。吃淮山杞子薏仁鴿子湯，能止癢和治療皮膚干糙，保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿，能促進血液環(huán)、防止衰老、延長青春。

3、加快身體康復(fù)、促進傷口愈合。

紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品，此湯富含鴿膠原蛋白，有愈合創(chuàng)傷的作用，加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體康復(fù)和傷口愈合，修復(fù)疤痕。適合于各類手術(shù)后病人康復(fù)進補，老人常食可減緩老年斑的出現(xiàn)，保持皮膚光潤。

5、治療失眠和神經(jīng)衰弱。

藥療方：鴿子炒洋蔥，有安眠、鎮(zhèn)痛的良效，增強消化，治療神經(jīng)衰弱和失眠癥等功效。

鴿子跟什么一起燉最好？

1、蔬菜

在燉鴿子湯的時候，可以加入一些蔬菜，能夠葷素搭配，營養(yǎng)均衡，一般像上海青、小白菜、大白菜、金針菇、胡蘿卜、玉米、山藥、香菇等蔬菜都是可以的。

但是注意不要加入草酸、鞣酸含量高的蔬菜，比如說菠菜、蘆筍等，這些蔬菜中的草酸、鞣酸溶于湯中，就會令鴿子湯變澀，而且還會與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，降低湯的營養(yǎng)價值。

2、有藥性的食材

燉鴿子湯時，加入有藥性的食材，能夠增強鴿子湯的某一方面的功效。

比如說加綠豆一起燉能夠清熱降火，加板栗一起燉能夠補腎強筋，加山藥一起燉能夠健脾益胃，加銀耳一起燉能夠滋陰潤肺，加紅棗一起燉能夠補血養(yǎng)血。

3、藥材

許多人燉鴿子湯是為了進行滋補，那么加入少量的藥材，還能夠增強滋補的功效。

比如說加當歸能益氣補血，加枸杞子能補腎助陽，加西洋參能生津止渴，加天麻能平肝祛風(fēng)，加黃芪能養(yǎng)血補氣，加黨參能補中益氣。

鴿子湯可以天天喝嗎？

鴿子湯能不能天天喝是需要根據(jù)每個人的體質(zhì)情況來判斷的，因為鴿子湯是偏熱性的湯品，對于體質(zhì)虛寒的人群來說是可以天天適當?shù)氖秤玫模患由哮澴訙袪I養(yǎng)成分高，可以滋補身體，所以對于需要進補的人群是可以天天適當?shù)氖秤玫摹?/p>

但是需要注意的是鴿子湯能夠天天進補，但是不適合長期天天進補，可以在短時間內(nèi)，自身體質(zhì)適合的情況下進行適當?shù)倪M補。

而且進補的時候需要時刻觀察自身體質(zhì)情況，若是身體有明顯的好轉(zhuǎn)則不建議再天天食用鴿子湯。

總結(jié)：鴿子湯一般人群均適宜，但感冒發(fā)熱、痛風(fēng)、燥熱體質(zhì)人群慎食。