關(guān)于牛肉，眾所周知牛肉屬溫?zé)嵝允澄?，對身體虛弱的人，有補脾胃、益氣血、強筋骨等作用。而對于身體健壯的人，尤其是男性，多吃就容易引起肝脾燥熱、上火等癥狀，特別是氣候干燥之時。相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、吃牛肉會上火嗎？

2、吃牛肉上火了怎么辦？

3、吃牛肉要注意什么？

4、牛肉對身體有什么好處？

吃牛肉會上火嗎？

牛肉屬于溫補的食材，一般身體虛弱的人進食牛肉可以達到良好的溫補效果，可以提高免疫功能，維持身體健康狀態(tài)。如果已經(jīng)上火嚴(yán)重了，可能內(nèi)火旺盛，體內(nèi)毒素堆積，此時應(yīng)該以清熱降火為主，才能促進毒素排泄，避免上火嚴(yán)重引發(fā)不良癥狀。如果在上火嚴(yán)重時還吃溫補身體的牛肉，無疑會增加身體負擔(dān)，導(dǎo)致上火更加明顯。

同時，牛肉也不適合脾胃虛弱或陰虛火旺的人食用，否則會容易引起消化不良、牙齦上火等不適的癥狀。此外，極少數(shù)人吃多牛肉之后會導(dǎo)致皮膚瘙癢等，實際上，這也同個人的體質(zhì)、牛肉的烹調(diào)方法等有關(guān)。

牛肉中所含熱量比較高，身體可能消耗不了這些熱量，這樣很容易就引起上火，而且吃牛肉會上火還可能與個人體質(zhì)有關(guān)，有些容易上火體質(zhì)的人或者是身體熱氣比較多的人群就很容易吃牛肉上火。

吃牛肉上火了怎么辦？

1、吃降火食物

吃牛肉上火，可以吃一些寒涼的食物來去除體內(nèi)的火氣，比如苦瓜、綠豆、苦菜、芹菜、蜂蜜、柚子、梨子、西瓜等具有降火性質(zhì)的食物，但是有一點要注意，寒涼體質(zhì)的人吃牛肉上火不能吃太多的寒性食物降火。

2、多飲水

吃牛肉上火可以通過給身體補充充足的水分來緩解體內(nèi)的火氣，而且平時也要多喝水，不管有沒有上火，補充水分都是很重要的。

3、按摩穴位

從中醫(yī)的角度來看，按摩合谷穴可以有效的去除體內(nèi)的火氣，合谷穴就是大拇指與食指之間的位置，平常多按摩一下也是可以的。

吃牛肉要注意什么？

1、牛肉屬于紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康。患皮膚病、肝病、腎病的人應(yīng)慎食。

2、牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。也不適合脾胃虛弱或陰虛火旺的人食用，否則會容易引起消化不良、牙齦上火等不適的癥狀。

3、極少數(shù)人吃多牛肉之后會導(dǎo)致皮膚瘙癢等。

牛肉對身體有什么好處？

1、增強免疫力

吃牛肉可以補充身體所需要的蛋白質(zhì)，能夠讓身體蛋白質(zhì)物質(zhì)充足，而且牛肉里面還含有非常豐富的鐵元素，是血液非常重要的一種物質(zhì)，牛肉里面還含有非常豐富的維生素，能夠讓免疫力增強，可以提高新陳代謝速度。

2、增強肌肉力量

牛肉里面還含有很多肌氨酸物質(zhì)，比起其他的食物都要高出一些，這樣就可以讓肌肉的力量變得更強。

3、補充能量

牛肉里面還含有非常豐富的丙氨，可以讓蛋白質(zhì)里面產(chǎn)生糖分，可以更快的補充身體所需要的能量。

注意：牛肉本身偏溫，烹調(diào)時加入蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣的配料，可以說是“熱上加熱”，牛肉吃多了之后就容易在體內(nèi)積熱，造成上火的癥狀。