牛肉，除豬肉外我們平時吃得最多的肉類，尤其在國外，更是把牛肉當(dāng)作主食。但是老一輩子的人則認(rèn)為，孕期吃牛肉，孩子皮膚會很黑，因此很多孕媽媽都被能不能吃牛肉困擾著。那到底能吃嗎？快一起來了解一下吧！

本文目錄

1、孕婦可以吃牛肉嗎？

2、孕婦吃牛肉有哪些好處？

3、羊肉和牛肉哪個營養(yǎng)好？

孕婦可以吃牛肉嗎？

牛肉含人體所需多種必需氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鐵、磷等成分，具有補脾和胃、益氣增血、強筋壯骨的作用，適合孕婦食用。

不過牛肉本身易上火，孕婦更不宜多吃，一般一周一次最好，食用時可搭配涼性和平性的蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白等，能起到清熱、解毒、去火的功效。

孕婦吃牛肉有哪些好處？

1、補鋅

孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，而每100克的牛腱含鐵量為3毫克，約為懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克，約為懷孕期間鋅建議量的77%，營養(yǎng)價值比一般天然食品高。所以孕婦吃牛肉可以大為滿足孕期對鐵和鋅的需求。

2、增強免疫力

牛肉中含有大量豐富的鐵質(zhì)，它可幫助孕婦有效的預(yù)防缺鐵性貧血。除此之外在懷孕期間適量的多吃牛肉，還可以幫助孕婦提高免疫力。

3、修復(fù)組織

研究發(fā)現(xiàn)，牛肉中的營養(yǎng)價值非常的高，不僅僅含有大量的蛋白質(zhì)以及氨基酸，同時這兩種物質(zhì)的組成甚至比豬肉更加的接近人體需要，因此孕婦在懷孕期間食用可有效的提高機體抗病能力。

因此專家建議孕婦，在最好是從備孕期間就開始吃牛肉，這樣對胎兒的生長發(fā)育以及孕婦手術(shù)后的恢復(fù)具有很大的好處。

而且養(yǎng)成吃牛肉的習(xí)慣，對產(chǎn)婦產(chǎn)后以及術(shù)后的補血具有重要的作用，同時還能幫助孕婦盡快的修復(fù)傷口的組織。

4、滋養(yǎng)脾胃

牛肉具有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃的作用，可用于防治孕婦內(nèi)分泌變化而造成的慢性腹瀉，食欲不振、下肢水腫等癥。

5、牛肉含肉毒堿

雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

6、補充蛋白質(zhì)

鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。

羊肉和牛肉哪個營養(yǎng)好？

不管是羊肉還是牛肉，其中都含有十分豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，平時適當(dāng)?shù)爻砸稽c的話都可以為人體補充較多的營養(yǎng)物質(zhì)，所以兩者都屬于營養(yǎng)價值很高的食物。

但一般來說，兩者中所含的一些微量元素也有所差異，因此建議如果有條件的話那么都可以適當(dāng)?shù)爻砸恍@樣對于人體來說，所能補充到的營養(yǎng)物質(zhì)也會更加豐富一些。

總結(jié)：孕婦一個星期應(yīng)該吃3至4次瘦肉，每次60—100克，可以預(yù)防缺鐵性貧血，還能增強免疫力。不過每周吃一次牛肉即可，不用大量食用。