蟶子，一種水分和蛋白質(zhì)含量很高的生物，并且生長(zhǎng)環(huán)境不適很干凈，本身有一些細(xì)菌，買(mǎi)回來(lái)通常也是在水中浸泡了很久，極易滋生細(xì)菌，因此買(mǎi)的時(shí)候是鮮活的，買(mǎi)回來(lái)才死亡，并且死亡時(shí)間較短的蟶子可以吃。那蟶子吃不完怎么保存？快來(lái)讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、蟶子吃不完怎么保存？

2、蟶子死了怎么洗？

3、怎么挑選蟶子？

4、吃蟶子有哪些營(yíng)養(yǎng)？

蟶子吃不完怎么保存？

1、煮熟保存

將蟶子洗凈后，放入鍋中，加入適量清水用開(kāi)水焯熟，然后將蟶子肉去除來(lái)，待其冷卻后，裝入保鮮盒中。最后將其置于冰箱冷藏或冷凍保存。

2、冷凍保存

將蟶子的泥沙清洗干凈，然后將它瀝干水分，裝入保鮮盒中。再將保鮮盒置于冰箱冷凍保存。一般可以保存15天左右，但是保存時(shí)間越長(zhǎng)，其口感和營(yíng)養(yǎng)會(huì)越差。

蟶子死了怎么洗？

剛剛死掉的蟶子，可以放入沸水鍋中稍稍焯燙一會(huì)，待蟶子殼打開(kāi)之后，將蟶子肉中的外圈黑線撕掉，再將蟶子肉放入清水中，加一兩匙食鹽，輕輕揉搓蟶子肉，或是用勺子順著一個(gè)方向慢慢攪拌蟶子肉，這樣很快可以清洗掉蟶子肉中的泥沙，然后再用清水將蟶子肉沖洗干凈即可。

怎么挑選蟶子？

1、看外殼，如果蟶子的外殼呈金黃或者淡黃色色，就說(shuō)明蟶子新鮮，肉質(zhì)肥嫩；如果蟶子殼顏色發(fā)黑，則說(shuō)明殼比較厚，肉少。

2、如果是買(mǎi)冷凍的蟶子肉，看看肉色是否鮮亮，聞不到異味的為新鮮產(chǎn)品。

吃蟶子有哪些營(yíng)養(yǎng)？

1、蟶子中含有的鈣質(zhì)，可以強(qiáng)化骨骼和牙齒，還能改善風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，對(duì)于成長(zhǎng)發(fā)育中的青少年，老年人和婦女產(chǎn)后虛弱者，是非常好的健康食品。

2、蟶子富含微量元素碘和硒，是地方性甲狀腺腫患者，孕婦，老年人良好的保健食品。

3、蟶子還含有鋅和錳，常食蟶子有益于大腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智的作用。

總結(jié)：蟶子是生活在海水里面的，在淡水中存活的時(shí)間很短，所以要想讓蟶子不死掉的話那么就需要模擬蟶子的生活條件，將其養(yǎng)殖在海水里面。