眾所周知，酒文化在我國(guó)是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中國(guó)的釀酒在世界上都是獨(dú)樹一幟的，酒的品類有很多，黃酒富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充多種所需要的氨基酸，是一種具有保健功效的酒。那喝黃酒可以補(bǔ)氣血嗎?具體介紹如下!

本文目錄

1、喝黃酒可以補(bǔ)氣血嗎?

2、黃酒有哪些功效?

3、黃酒怎么喝好?

喝黃酒可以補(bǔ)氣血嗎?

中醫(yī)指出，黃酒具有補(bǔ)益氣血、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的功效，氣血不足，經(jīng)常會(huì)感到手腳冰涼的人可以適量喝些黃酒，尤其是在冬天這樣寒冷的季節(jié)，可以有效抵御寒冷的刺激。黃酒屬于熱性食物，一些產(chǎn)婦少量的飲用黃酒可以舒經(jīng)活絡(luò)、祛風(fēng)活血、避邪逐穢，同時(shí)還有利于惡露的排出、促進(jìn)子宮收縮，可以用黃酒與桂圓，紅棗，核桃，人參等同煮，補(bǔ)氣血的效果是非常好的。

黃酒有哪些功效?

1、活血祛寒，通經(jīng)活絡(luò)。在冬季，喝黃酒宜飲。在黃酒中加幾片姜片煮后飲用，既可活血祛寒，通經(jīng)活絡(luò)，還能有效抵御寒冷的刺激，預(yù)防感冒。需要注意的是，黃酒雖然酒精度低，但飲用時(shí)也要適量，一般以每餐l00—200克為宜。

2、抗衰護(hù)心。在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，當(dāng)數(shù)黃酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，而其酒精含量?jī)H為l5%～l6%，是名副其實(shí)的美味低度酒。作為我國(guó)最古老的飲料酒，其蛋白質(zhì)的含量較高，并舍有21種氨基酸及大量b族維生素，經(jīng)常飲用對(duì)婦女美容、老年人抗衰老較為適宜。

3、減肥、美容、抗衰老。黃酒的度數(shù)較低，口味大眾化，尤其對(duì)女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比較適合日常飲用。但也要節(jié)制，例如度數(shù)在15度左右的黃酒，每日飲用量別超過8兩;度數(shù)在17度左右的，每天飲用量別超過6兩。

4、藥用價(jià)值。白酒雖對(duì)中藥溶解效果較好，但飲用時(shí)刺激較大，不善飲酒者易出現(xiàn)腹瀉、瘙癢等現(xiàn)象。啤酒則酒精度太低，不利于中藥有效成分的溶出。而黃酒酒精度適中，是較為理想的藥引子。

5、烹飪時(shí)祛腥膻、解油膩。黃酒在烹飪中的主要功效為祛腥膻、解油膩。烹調(diào)時(shí)加入適量的黃酒，能使造成腥膻味的物質(zhì)溶解于熱酒精中，隨著酒精揮發(fā)而被帶走。黃酒的酯香、醇香同菜肴的香氣十分和諧，用于烹飪不僅為菜肴增香，而且通過乙醇揮發(fā)，把食物固有的香氣誘導(dǎo)揮發(fā)出來，使菜肴香氣四溢、滿座芬芳。黃酒中還含有多種多糖類物質(zhì)和各種維生素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，用于烹飪能增添鮮味，使菜肴具有芳香濃郁的滋味。在烹飪?nèi)?、禽、蛋等菜肴時(shí)，調(diào)入黃酒能滲透到食物組織內(nèi)部，溶解微量的有機(jī)物質(zhì)，從而令菜肴更可口。

6、黃酒功效之輔助醫(yī)療。黃酒在釀造過程中，注意保持了糯米原有的多種營(yíng)養(yǎng)成分，還有它所產(chǎn)生的糖化膠質(zhì)等，這些物質(zhì)都有益于人體健康。在輔助醫(yī)療方面，黃酒不同的飲用方法有著不同的療效作用。

黃酒怎么喝好?

1、溫飲。這是一種傳統(tǒng)的黃酒飲用方法,這也是大多數(shù)人喝黃酒的選擇。黃酒在稍稍加熱之后就會(huì)散發(fā)出濃郁的酒香,并且這個(gè)味道非常的柔和。在這個(gè)時(shí)候飲用,不僅能夠品嘗到味道香甜的酒香,同時(shí)對(duì)于我們的身體健康也是非常有利的。

除了黃酒直接加熱的方法之外,另一種就是將盛酒器直接放入熱水中燙熱,這樣各獲嘉雯,溫度不能夠太高,否則酒精就會(huì)被揮發(fā)掉,導(dǎo)致黃酒的醇香消失掉。最好將黃酒隔水加溫到七十?dāng)z氏度左右,這樣在冬天的時(shí)候飲用別有一番滋味。

2、冰鎮(zhèn)黃酒。現(xiàn)在年輕人的世界之中,他們認(rèn)為這種方法并不夠獨(dú)特,所以冰鎮(zhèn)黃酒受到了很多年輕人的喜歡。冰鎮(zhèn)黃酒是近幾年來非常流行的一種飲用方法,也別是在我國(guó)的香港還有日本地區(qū),很多人都喜歡在喝黃酒的時(shí)候加入適量的冰塊,然后在服用。

總結(jié)：適量喝黃酒是可以補(bǔ)氣血的，但大家在喝的時(shí)候?qū)?yīng)要注意飲用量啦!