蟶肉，味甘咸、性寒，入心、肝、腎經(jīng)。具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效。對產后虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾，醉酒等有一定治療作用。因此在我們身邊備受大家所喜歡，那蟶子小孩可以吃嗎？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、蟶子小孩可以吃嗎？

2、蟶子適合哪些人吃？

3、蟶子怎么做好吃？

蟶子小孩可以吃嗎？

蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素，滋味鮮美，營養(yǎng)價值高，具有補虛的功能。蟶肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，經(jīng)測定，每100克鮮肉，含蛋白質7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。

蟶子還有一定的醫(yī)藥作用。蟶肉甘、咸寒，用于產后虛寒、煩熱痢疾，殼可用于醫(yī)治胃病，咽喉腫痛。

蟶干是蟶子的曬干的干貨，蟶干是個很有營養(yǎng)價值的食物，含豐富蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素。

蟶子適合哪些人吃？

1、適宜產后虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、痢疾、醉酒等人群。

2、脾胃虛寒、腹瀉者應少食。

3、一般人都可食用。女性是可以食用蟶子的，只是不能多食，也不能食用過冷和過熱的蟶子。當然，最好不好使用辛辣的蟶子。此外，經(jīng)期的女性也不能過性生活，因為容易造成病菌感染，從而引發(fā)婦科疾病，男方也容易因此感染而患上男科疾病。

蟶子怎么做好吃？

1、蟶子蒸絲瓜

食材：絲瓜一條，蟶子200克，鹽，姜絲，蒜茸，蔥花，香菜末，料酒少許，花生油。

做法買來的蟶子放鹽水里養(yǎng)幾個小時，吐盡沙土，洗凈絲瓜，將其去皮后，切成滾刀塊，放入深一點的盆子里，然后把洗干凈的蟶子鋪 在絲瓜上，放上姜絲和蒜茸，蔥花香菜末，灑上細鹽，少許料酒最后淋上花生油。大火把水燒開后，把整盆絲瓜蟶子放入鍋內，大火蒸5-6分鐘.就可出鍋。

2、蔥姜炒蟶子

食材：蟶子，姜，小蔥，蒜，紅椒。

做法：洗凈蟶子，放在淡鹽水浸泡三四個小時，把泥沙吐凈，撈起控干水分；起鍋熱油，爆香姜絲、蒜片，將瀝干水分的蟶子倒入，大火爆炒；噴少許白酒后，調入鹽、生抽、少許白糖，倒入蔥段，撒胡椒粉，翻勻迅速起鍋。

3、麻辣蟶子

食材：蟶子，干辣椒，花椒粒，花椒粉，鹽，蔥，姜，蒜，黃酒。

做法：清洗干凈蟶子，倒進燒開的水中焯一下（水開時可加一點黃酒）；等蟶子的外殼打開就馬上撈瀝干水分；蒜切碎粒，姜切絲，量比正常做菜要多一些；熱鍋冷油，放干辣椒，花椒粒，姜，蒜，小火爆香；倒入瀝干的蟶子，大火爆炒幾下，噴少量黃酒，放鹽和花椒粉，撒小蔥，起鍋。

總結：蟶肉口感好，營養(yǎng)價值也很高。也是非常適合小孩子吃的！