眾所周知，秋葵和雞蛋都是我們生活中常見的食物，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值，適量食用對人體的健康具有好處，那么秋葵和雞蛋可以一起吃嗎？秋葵炒雞蛋需要過水嗎？快來讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、秋葵可以炒雞蛋嗎？

2、秋葵雞蛋一起吃有哪些好處？

3、秋葵炒雞蛋要不要焯水？

4、秋葵炒雞蛋能不能過夜吃？

秋葵可以炒雞蛋嗎？

秋葵和雞蛋是可以一起炒著吃的，秋葵和雞蛋都是十分營養(yǎng)的食物，雞蛋當(dāng)中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、氨基酸、磷脂、維生素A以及鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì)成分，而秋葵當(dāng)中也含有大量的黏性糖蛋白、水溶性纖維素、維生素、以及多種人體所需的微量元素成分，兩者搭配在一起食用口感非常不錯(cuò)，并且對身體也是非常有好處。

秋葵雞蛋一起吃有哪些好處？

1、滋陰補(bǔ)腎

秋葵食用后入腎經(jīng)、膀胱經(jīng)，具有滋陰補(bǔ)腎之功效，另外秋葵炒雞蛋當(dāng)中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、以及多種微量元素，食用后對腎臟十分有幫助，食用后能對于腎虛所引起的四肢乏力、腰膝酸軟、頭暈耳鳴等癥狀都能起到改善作用。

2、保護(hù)眼睛

秋葵當(dāng)中含有豐富的維生素D、胡蘿卜素及維他命C、E等，而雞蛋當(dāng)中也含有大量的維生素A以及卵磷脂等成分，這些營養(yǎng)成分對眼睛十分有好處，經(jīng)常食用能幫助維持視力、保護(hù)眼睛防止白內(nèi)障的出現(xiàn)。

3、促進(jìn)消化

秋葵中含有豐富的粘液物質(zhì)，這些粘液物質(zhì)中含有豐富的果膠以及可溶性纖維素，食用后能保護(hù)腸胃，同時(shí)還能加速胃酸分泌，所以經(jīng)常吃一點(diǎn)秋葵炒蛋還能幫助食物更好的消化。

秋葵炒雞蛋要不要焯水？

在做秋葵炒雞蛋之前是需要將秋葵焯一下水的，秋葵當(dāng)中含有大量的鞣酸以及草酸成分，如果不焯水的話就會(huì)讓秋葵吃起來有苦澀感，而焯水能去除部分草酸以及鞣質(zhì)成分，這樣能讓秋葵吃起口感更好。

另外如果不焯水的話還會(huì)讓秋葵當(dāng)中的草酸、鞣質(zhì)與雞蛋中的蛋白質(zhì)結(jié)合成分沉淀，這樣會(huì)增加身體的負(fù)擔(dān)，還會(huì)影響機(jī)體對蛋白質(zhì)的吸收。

秋葵炒雞蛋能不能過夜吃？

做好的秋葵炒雞蛋最好能當(dāng)天就食用完，因?yàn)榍锟措u蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、以及多種礦物質(zhì)營養(yǎng)成分，將其放置時(shí)間過久的話秋葵炒雞蛋營養(yǎng)成分就會(huì)有所流失，且其口感就會(huì)變差。

并且將秋葵炒雞蛋直接放置一晚上的，里面很容易滋生細(xì)菌，像這種秋葵炒雞蛋如果再繼續(xù)食用的話就會(huì)對健康造成一定威脅。

總結(jié)：秋葵與雞蛋兩者食物之間的性質(zhì)以及營養(yǎng)成分之間，并不存在相克的地方，所以秋葵和雞蛋是可以一起吃的。