在日常生活中，山竹和藍莓都是比較常見的兩種水果，它們的營養(yǎng)價值高，深受人們喜歡。山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、藍莓和山竹能一起吃嗎？

2、藍莓和什么不能一起吃？

3、藍莓有哪些營養(yǎng)成分？

4、藍莓怎么吃？

藍莓和山竹能一起吃嗎？

在食物性味上來看，藍莓性涼，味甘，酸，入心，大腸經(jīng)，而山竹性平，味甘，酸，入皮，肺，大腸經(jīng)。兩者互不沖突，可以同食。

在營養(yǎng)成分上來看，藍莓的主要成分為水分、碳水化合物、少量脂肪及蛋白質(zhì)，纖維素、維生素，而山竹的主要成分為水分、蛋白質(zhì)、脂類、纖維素、糖類、維生素以及多種微量元素，兩者無刺激成分，兩者并不相克，因此可以同食。

藍莓和什么不能一起吃？

1、富含蛋白質(zhì)食物

藍莓中含有不少的鞣酸成分，因此不適宜與富含蛋白質(zhì)的食物大量同食，以免與鞣酸反應(yīng)生成難以溶解的鞣酸蛋白，降低營養(yǎng)價值，并且影響消化，嚴(yán)重時還可能引起身體不適。

常見的高蛋白食物：牛奶、豆?jié){、魚蝦、羊奶、牛肉、雞肉等。

2、寒性食物

藍莓屬于一種涼性食物。因此不宜與寒性的食材一起吃，尤其是脾胃虛寒的人群，若是同時食用藍莓和其他寒性食物，易加重體內(nèi)的寒氣、出現(xiàn)四肢發(fā)冷，甚至導(dǎo)致脾胃虛寒。

藍莓有哪些營養(yǎng)成分？

藍莓是我們熟悉的一種水果,它的營養(yǎng)價值和口感都是水果中的上乘.其對于人體的神經(jīng)、心肌、免疫系統(tǒng)都有很好的幫助。

藍莓每100克中含有花青素255毫克、蛋白質(zhì)0.74克、脂肪0.33克、食物纖維2.4克、多種不飽和脂肪酸、胡蘿卜素和多種維他命物質(zhì),另外其礦物質(zhì)元素含量鈣6毫克、鉀77毫克、鎂6毫克、磷12毫克等。

藍莓怎么吃？

1、將藍莓與酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成漿液食用:取野生藍莓3-5茶匙,加酸奶1杯加適量涼開水,用攪拌機打成漿液,早晚各喝1杯。

2、藍莓配冰激凌:把清洗干凈的藍莓放在盆中,取冰激凌一盒,讓其在自然狀態(tài)下化成糊狀,倒入盆中與藍莓充分混合后,即可食用。藍莓冰激淋甜酸適口,清爽宜人,解暑、美容。

3、如果藍莓較多一時吃不完,為防止腐敗變質(zhì),你可以做成藍莓醬。將清洗干凈的藍莓放入適量白糖和檸檬汁拌勻后放置30分鐘備用。30分鐘后將拌好的藍莓放入攪拌機中攪碎,沒有攪拌機的也可以在盆中用勺子碾碎。攪碎后的藍莓糊倒入鍋中,用小火不停攪拌直到粘稠,放涼裝入密封罐內(nèi)保存即可。

4、直接生吃。野生的藍莓沒有被噴灑過農(nóng)藥,比較環(huán)保。直接將藍莓放到清水里浸泡五分鐘,其間用手輕輕攪動幾回,再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。

總結(jié)：山竹中含有不少的蛋白質(zhì)及脂類，而藍莓含有豐富的維生素及微量元素，兩者同食可以為機體補充必需的營養(yǎng)，具有不錯的滋養(yǎng)作用。