從養(yǎng)生的角度來說，夏天需要多吃味苦的食物。中醫(yī)認(rèn)為苦味能清熱燥濕瀉火，所以夏天是最適合吃苦瓜的季節(jié)?？喙暇哂泻芨叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它可以清暑解毒，除邪去乏，清心明目。一根苦瓜還可以治療夏天的熱病哦。

1、苦瓜的功效

苦瓜具有補(bǔ)腎健脾，滋肝明目的功效，對(duì)治療腫痛，中暑，痱子，赤眼都有良好的功效?？喙虾胸S富的維生素C和鈣鐵，可以有效預(yù)防壞血癥，冠狀動(dòng)脈粥樣硬化。維生素C對(duì)人體免疫力也有幫助?？喙嫌写罅靠喙纤?，苦瓜素是脂肪殺手，對(duì)于減肥的女性朋友來說，苦瓜是必不可少的一道蔬菜?？喙闲院?，治療夏天的熱病很有作用。它可以清心火，明目解毒，消暑止渴，解熱除煩。

2、如何買苦瓜

苦瓜經(jīng)過長(zhǎng)途運(yùn)輸以后，表面的紋路會(huì)損壞，這樣的苦瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)減少。所以在購(gòu)買苦瓜的時(shí)候，要盡量挑選紋路密集沒有損壞的，這樣說明苦瓜素含量越大，苦味更濃，藥用功效更強(qiáng)。另外苦瓜的肉疙瘩越飽滿越好，顏色越翠綠越好，不要選擇黃色的，這樣的苦瓜營(yíng)養(yǎng)成分幾乎不多了。

3、苦瓜的禁忌

苦瓜生吃性寒涼，熟食則性溫。拉肚子的人不要生吃，脾胃功能虛弱的人也不要生吃?？喙虾锌鼘幩幔袐D禁食。吃太多的苦瓜會(huì)損傷脾肺之氣，吃的時(shí)候最好搭配辣椒，蔥蒜，這樣可以避免苦味破壞我們的脾肺之氣。