蝦是為機(jī)體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，作為動(dòng)物性食物蝦含有的氨基酸的種類、數(shù)量和比例都比較合適，能夠在補(bǔ)充機(jī)體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)方面有非常明顯的作用。那為什么要少吃羅氏蝦？紅魔蝦為什么要吃蝦腦？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、為什么要少吃羅氏蝦

2、紅魔蝦為什么要吃蝦腦

3、九節(jié)蝦是淡水還是咸水

為什么要少吃羅氏蝦

不建議經(jīng)常食用羅氏蝦，羅氏蝦為雜食性甲殼動(dòng)物，食物范圍比較廣泛，如今的環(huán)境污染比較嚴(yán)重，很多工業(yè)廢水都會(huì)排向河里，這就間接的影響了羅氏蝦的生存環(huán)境，使羅氏蝦受到重金屬污染，過多食用會(huì)危害健康。

羅氏蝦又稱為白腳蝦，馬來西亞大蝦，金錢蝦等，它是一種大型淡水經(jīng)濟(jì)蝦類，營養(yǎng)豐富，有淡水蝦王之稱。

羅氏蝦是目前世界上養(yǎng)殖量最高的三大蝦種之一，它的殼薄體肥，肉質(zhì)鮮嫩，成熟的羅氏蝦頭的胸甲內(nèi)充滿了生殖腺，它類似于蟹黃的特殊鮮美之味。

羅氏蝦每一百克羅氏蝦的蝦肉里含蛋白質(zhì)20.6克左右，脂肪0.7克左右，并含有多種維生素及人體必須的微量元素，是一種高蛋白，營養(yǎng)豐富的水產(chǎn)品，適量的使用有利健康。

紅魔蝦為什么要吃蝦腦

因?yàn)榧t魔蝦的蝦腦營養(yǎng)價(jià)值豐富，是最能體現(xiàn)出紅魔蝦濃蝦味的一個(gè)部位。在烹飪方面上，紅魔蝦的蝦頭是制作湯汁的頂級(jí)食材，同時(shí)紅魔蝦還適合刺身、鹽烤、油煎、鐵板燒等方式制作食用。

紅魔蝦主要產(chǎn)地為西班牙，野生資源分布于東大西洋的葡萄牙至佛得角群島和整個(gè)地中海沿海。

紅魔蝦顏色猩紅艷麗，肉質(zhì)細(xì)嫩柔滑，味道鮮美，蝦味濃郁，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

紅魔蝦的蝦青素含量是所有蝦類中最高的。

九節(jié)蝦是淡水還是咸水

九節(jié)蝦是淡水蝦。九節(jié)蝦是在咸淡水處長(zhǎng)大的，因?yàn)檫@里浪花多，浮游生物及氧氣充足，所以此處所產(chǎn)的九節(jié)蝦的肉質(zhì)最好，脆爽帶甜，而且最大的可以長(zhǎng)到一只有二兩多重。

九節(jié)蝦，多見于福建以南地區(qū)，尤其是廣東人愛吃的海鮮之一。

九節(jié)蝦的做法有姜絲九節(jié)蝦、蒜蓉九節(jié)蝦、白灼九節(jié)蝦等。

九節(jié)蝦的殼比較硬，所以開邊時(shí)，要特別小心。