海鮮菇又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，質(zhì)地脆嫩，味道鮮美，具有海蟹味，在日本稱之為“蟹味菇”、“海鮮菇”。海鮮菇有哪些功效與作用？海鮮菇不能與哪些食物同食？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、海鮮菇功效與作用

2、不能與哪些食物同食

3、海鮮菇需要焯水嗎

海鮮菇功效與作用

1、鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛

海鮮菇中含有一種能作用于人體神經(jīng)系統(tǒng)的獨特物質(zhì)，這種物質(zhì)被人體吸收后，既能增強人體神經(jīng)系統(tǒng)的功能，又能起到鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的重要作用，平時人們出現(xiàn)焦慮和身體疼痛等不適癥狀時，多吃些海鮮菇就能讓癥狀減輕。

2、提高身體免疫力

海鮮菇中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和多種氨基酸，這些物質(zhì)進入人體后能促進身體的體淋巴細(xì)胞再生并能加快身體內(nèi)免疫球蛋白合成，能讓人體自身免疫功能明顯增強。

3、清腸排毒

海鮮菇是一種低脂低熱量的健康食材，它含有一些天然的角質(zhì)和大量水溶性纖維，人們吃了海鮮菇以后，既能增加身體飽腹感，又能清理腸道中淤積的毒素，能加快腸道蠕動，讓腸道中的有害物質(zhì)隨身體代謝排出體外。

4、美容養(yǎng)顏

海鮮菇中有一些天然粘液，這是一種類似于膠原蛋白的存在，人們使用它后能盡快把這種物質(zhì)吸收和利用，能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，并能提高皮膚彈性和減少皺紋和色斑生成，經(jīng)常吃海鮮會讓人類膚質(zhì)明顯改善，也會讓人類的皮膚保持健康的年輕狀態(tài)。

不能與哪些食物同食

寒性食物

海鮮菇性寒，因此不能跟寒性的食物一起吃，會導(dǎo)致胃部受到寒涼，從而引起脾胃不適的癥狀，引起腹脹、腹痛、腹瀉等。

鵪鶉肉鵪鶉蛋

鵪鶉肉跟鵪鶉蛋里面含有的物質(zhì)，可能會跟海鮮菇里面的物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，從而出現(xiàn)黑色素聚集，容易引起黑斑。

酒類的食物

海鮮菇跟酒精類的食物一起攝入，可能會導(dǎo)致海菇里面的營養(yǎng)價值受到影響，不利于人體的吸收和消化。如果過量的攝入，還會導(dǎo)致尿酸代謝出現(xiàn)異常，從而引起疼痛疾病。

海鮮菇需要焯水嗎

海鮮菇需要焯水。 雖然海鮮菇焯水后，會導(dǎo)致海鮮菇中的營養(yǎng)成分流失。但是海鮮菇焯水后可以去除蘑菇的異味，讓海鮮菇的味道更加純正，所以在食用海鮮菇之前還是需要焯水的。

海鮮菇焯水的方法： 1、先把海鮮菇用清水簡單的沖洗干凈，按烹調(diào)的需要切好或撕好。 2、燒上一鍋水，并在水里放兩三勺鹽，同時準(zhǔn)備好一盆干凈的冷水。 3、等鍋里的水燒開后倒入海鮮菇，稍微燙一燙，然后撈入冷水中。 4、等鍋里的水再被燒開以后，把海鮮菇從冷水里撈出來，放到開水里再稍微燙一燙，然后撈即可。