蘋果醋，有開胃消食解酒保肝的作用，蘋果醋中的有機酸和氨基酸，可以促進人體消化液的分泌，健胃消食，改善食欲。飲酒前后一杯蘋果醋，解酒養(yǎng)肝，因此在一定場合需要喝酒的人群也可以多喝。相關知識介紹如下！

本文目錄

1、蘋果醋可以解酒嗎？

2、蘋果醋解酒什么時間喝好？

3、怎么自制蘋果醋？

蘋果醋可以解酒嗎？

應酬的時候盡量事前喝一杯蘋果醋，通過身體的吸收，能有效地抑制酒精的吸收，促進乙醇的分解，抑制乙醇在人體血液中的擴散;而酒后一杯蘋果醋，因為有醋的強烈酸性，可以讓你的神經有清醒功效，同樣能起到保肝的效果。

人會醉酒是因為血液中乙醇含量急劇上漲的原因。而蘋果醋與乙醇同時攝取時，血液中乙醇濃度值最低，這說明蘋果醋可以影響胃腸對乙醇的穩(wěn)定。

蘋果醋解酒什么時間喝好？

酒前醉酒后喝最佳。在喝酒前、后或喝酒時飲用蘋果醋,胃腸里存諸的乙醇增多,而血液內乙醇含量減少。因為乙醇在胃里滯留的時間增長,未能迅速吸收,所以血液中乙醇的濃度低,因而喝蘋果醋可以迅速解酒。酒前一杯可以抑制酒精的吸收,酒后一杯可以解酒防醉,讓您迅覺頭腦清醒。

怎么自制蘋果醋？

材料：蘋果，米醋，冰糖。

做法：

1、蘋果洗凈，擦干表面水分，再切成小片。

2、在瓶子底部鋪上一些冰糖，再將蘋果片一層層碼入，表面再撒上冰糖。

3、倒入米醋，醋要完全沒過蘋果片。

4、在瓶口蒙上一層保鮮膜，再擰上蓋子，置陰涼干燥處放置3個月以上。

5、當醋呈金黃色的時候，就說明泡好了，將蘋果塊撈起不用，再用干凈的紗布或濾紙將果醋過濾1-2遍。

6、將過濾后的果醋裝入干凈、無水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鮮膜，再擰上蓋子，放置在陰涼處，或入冰箱冷藏。

7、喝的時候，取適量果醋，兌入1-2倍的純凈水或者蜂蜜水調和均勻即可。

總結：蘋果醋在科學原理里面，起到了解酒的效果，但也不能隨便喝@