酸甜可口的草莓是很多人愛吃的一種水果，現(xiàn)在很多大鵬種植的草莓，都可以去采摘，能夠吃到最新鮮的草莓了，不過冬季的時候，并不是草莓大量上市的季節(jié)，有些草莓還沒有完全熟，吃起來比較酸澀，需要采取有些方法將草莓催熟再吃，會更加美味！

1、草莓的催熟方法

1、水果催熟

平時購買那些沒有自然熟透的草莓，以后回家可以用家中自然成熟的水果來催熟，最好能把新鮮的草莓和家中的蘋果以及香蕉，還有梨等水果放在一個密封的保鮮袋中，把口密封好在放在溫暖的環(huán)境中，這些成熟的水果在保存過程中會產(chǎn)生一些能加快草莓的成熟。

2、自然催熟

自然催熟是讓草民盡快成熟的最好方法，而且它最安全，最簡單，它的具體做法就是，草莓在沒有成熟以前不要著急采摘，應該讓他在植株上多生長3到4天，這樣就能讓草莓自然成熟，而且完全熟透，顏色會變得鮮紅，味道也會甘甜誘人。

3、增溫催熟

沒有熟透的草莓還可以通過增加溫度的方法來催熟，平時購買那些沒有熟透草莓以后要輕拿輕放，把它放到塑料袋中把口扎緊，然后放到溫暖的環(huán)境中，外層再加蓋兩層棉被，讓它保存二到三天，中間盡量不要打開，到時取出以后就會發(fā)現(xiàn)草莓已經(jīng)被催熟了。

4、藥物催熟

使用藥物是催熟草莓最快的方法，想加快草莓的成熟，可以把乙烯加入清水稀釋以后制成藥液，然后直接噴施在草莓表面，然后再給草莓加蓋一層棉被進行保溫，二十四小時以后就會發(fā)現(xiàn)原來還發(fā)綠的草莓已經(jīng)變紅變熟了，但是這種藥物催熟的草莓口感并太好，甜味特別淡。

2、草莓的功效與作用

補血益氣

草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用。

潤肺生津

滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

抗癌

草莓所含的鞣酸，能有效地保護人體組織不受致癌物質(zhì)的侵害，從而在一定程度上減少癌癥的發(fā)生。草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑制食道癌的癌前病變。研究人員指出，凍干草莓預防食道癌的效果尤其明顯，因為草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。研究人員此前在對實驗鼠的研究中也發(fā)現(xiàn)，凍干草莓可遏制實驗鼠食道腫瘤的發(fā)展。

防治動脈硬化

近來醫(yī)學家發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用草莓對防治動脈硬化和冠心病也有益處。

治咽喉腫痛

據(jù)記載，服飲鮮草莓汁可治咽喉腫痛、聲音嘶啞癥。

提神醒腦

草莓含有豐富的維生素C，維生素C有助于人體吸收鐵質(zhì)，使細胞獲得滋養(yǎng)。其次，草莓中含有的強有效的抗氧化劑能有效地清除人體內(nèi)有害的自由基，其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量，以減緩衰老、保持腦細胞的活躍。這些都使得草莓具有改善憂郁、失眠、容易打瞌睡等癥狀的功能，幫人振奮精神、驅(qū)趕疲勞。

促消化

食草莓對積食脹痛、胃口不佳、營養(yǎng)不良或病后體弱消瘦，是極為有益的。草莓中含有的果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，改善便秘。

涼血解毒

在廣州一帶有一種野生地錦草莓，當?shù)厝藢⑵淝o葉搗碎用來敷療瘡有特效，敷蛇咬、燙傷、燒傷等也很奏效。

促進生長發(fā)育

草莓中所含營養(yǎng)素對兒童的生長發(fā)育有很好的促進作用，對老年人的健康亦很有益。

清熱解暑

中醫(yī)認為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。

美容護膚

草莓可以改善膚色，減輕腹瀉，緩解疾病。草莓汁還有滋潤營養(yǎng)皮膚的功效，用它制成各種高級美容霜，對減緩皮膚出現(xiàn)皺紋有顯著效果。

清新固齒

草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。

上面為大家介紹了一些草莓催熟的方法，可以采取最適合最方便的方式，來催熟草莓，現(xiàn)在的儲存技術(shù)和種植技術(shù)的提高，可以在各個季節(jié)吃到美味的水果，草莓是比較受歡迎的一種，常吃草莓還有上述的功效作用哦，草莓也是適合很多人群食用的。