杏子，一種很健康的食材，它的口感酸甜，而且食用杏子可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)。 是在夏末秋初成熟。杏樹在春季發(fā)芽開花，花期一般在3月~4月之間，花期半月左右,時(shí)間較集中，大部分都在7月份麥子收割時(shí)成熟，有“麥子黃,杏子熟”的說法。但有的人為了讓杏子的保存時(shí)間更加長(zhǎng)，會(huì)選擇放在冰箱里面，那這樣的方式正確嗎？具體介紹如下！

本文目錄

1、杏子能放冰箱嗎？

2、杏子放冰箱可以放多久？

3、杏子怎么保存的久？

4、熟軟的杏可以吃嗎？

杏子能放冰箱嗎？

杏子的外皮非常的薄，可以清洗后直接連皮食用，因?yàn)橥馄け〉木壒?，因此杏子也很容易受到?xì)菌的污染，出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的情況，冰箱具有低溫和恒溫的特性，將杏子放在冰箱里面冷藏保存可以延長(zhǎng)杏子的可食用時(shí)間，同時(shí)冰鎮(zhèn)后杏子的口感會(huì)更甜一些，風(fēng)味更佳，無論是從口感還是食物的保存來說，杏子放冰箱都是非常適合的。

將杏子放入冰箱之前，最好不要進(jìn)行清洗，而且應(yīng)當(dāng)盡量減少磕碰，因?yàn)樾幼拥钠け容^薄，容易造成損壞。放置的時(shí)候不要將杏子一起放入保鮮袋中，這樣會(huì)減少杏子的存放時(shí)間。而且想要保存得比較久的話，最好選一些不太成熟的杏子。

杏子放冰箱可以放多久？

一般來說，成熟的杏子在冰箱中可以存放一個(gè)星期左右，而未成熟完全的杏子則可以在冷藏室放置個(gè)把月的時(shí)間。

冰箱冷藏室的低溫環(huán)境可以抑制細(xì)菌和微生物的滋生，從而延長(zhǎng)杏子的保質(zhì)期，成熟得較好的杏子在常溫下只能保存三天左右，青的杏子也只能存放十天左右。所以想要杏子存放較久的時(shí)間，是可以放入冰箱保存的。

杏子怎么保存的久？

1、如果有椿樹的葉子，可摘些鋪到紙箱里，再把杏放進(jìn)去，上面再蓋些，杏就會(huì)熟的快些還不變質(zhì)。另外，要注意，杏的皮兒特薄，要輕拿輕放。

2、放冰箱。

3、還有一種方法就把一層杏一層干木屑放一箱子里。

4、少的可以放到干燥通風(fēng)處，避免堆放，千萬不要放到塑料袋里，如果放到保鮮袋里可以儲(chǔ)存到冰箱冷藏室。

5、先把杏洗干凈,然后把杏的核剔出來,放在罐子里,用高濃糖水浸泡,糖一定要多放!最后密封就好了。

熟軟的杏可以吃嗎？

杏的果皮部分富含單寧等多酚類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們本來和細(xì)胞壁結(jié)合而存在，不會(huì)隨便跑出來。如果水果的成熟度高時(shí)，由于細(xì)胞壁軟化，多酚類物質(zhì)從細(xì)胞壁中分離出來，其接觸空氣而氧化，從而容易表皮發(fā)生褐變。尤其在有剮蹭等物理傷害時(shí)，更容易出現(xiàn)這種情況，甚至挨著果皮的果肉，也有薄薄一層發(fā)褐，但不妨礙味道。

總結(jié)：新鮮的杏子吃不完是可以放入冰箱的，只不過要注意不要放入冷凍層，這樣容易凍傷，損失杏子本身的風(fēng)味。