我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常喝的飲品有很多，一般在早上的時(shí)候很多人會比較喜歡喝牛奶，牛奶對于很多人來說是每天都必不可少的，主要是牛奶中含有豐富的營養(yǎng)，很多人一般都是在吃早餐的時(shí)候喝牛奶，還有的人是睡覺之前喝牛奶來幫助睡眠，那到底什么時(shí)候喝好呢？

1、每天喝多少牛奶最合適

根據(jù)《中國居民膳食指南》建議，成年人每天應(yīng)該攝入300克牛奶（約一次性紙杯一杯半）或相當(dāng)量的乳制品，這樣有助于膳食結(jié)構(gòu)平衡，并能補(bǔ)鈣。

不過，300克是一個平均值，不必每天都必須喝這么多。有時(shí)攝入200克，有時(shí)400克，也是完全沒問題的。

所以，盡管早上喝了一杯奶，晚上作為夜宵再喝一杯；或下午喝一杯酸奶，晚上再喝一杯牛奶，都無需顧慮。

值得強(qiáng)調(diào)的是，某些特殊人群，如兒童、青少年、孕婦、乳母、老年人、骨質(zhì)疏松患者等，應(yīng)喝更多的奶類，可達(dá)每天500克甚至更多。

2、喝牛奶的最佳時(shí)間

說到時(shí)間，有人說早上喝好，有人說晚上喝好。不同時(shí)間喝牛奶，效果可能還真有點(diǎn)不一樣。到底什么時(shí)候喝好？

(1)早上喝

如果你是忙碌的工作族，沒時(shí)間吃早餐，那么你適合在早上來杯牛奶。

牛奶具有化腐朽為神奇的力量，可以很好地補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素和鈣等多種營養(yǎng)素。再倉促的早餐，加杯牛奶，都能為一天的工作提供滿滿的能量。

(2)晚上喝

如果你是成長期的孩子、睡不好覺的成年人/老人，那么你適合在晚上來杯牛奶。

比起其他食物，牛奶更富含一些促睡眠的成分，如色氨酸。但不建議喝完奶馬上睡覺，因?yàn)榕R睡前胃里有過多的食物，會增加消化負(fù)擔(dān)，還可能導(dǎo)致多次起夜，都不利于睡眠。

建議睡前1小時(shí)喝牛奶，讓胃有足夠時(shí)間休息。

(3)飯前30分鐘

一個被很多人忽略的黃金喝奶時(shí)間就是：吃飯前。

有研究發(fā)現(xiàn)，吃同樣的一餐，如果在餐前30分鐘喝牛奶，然后再吃飯，能有效降低餐后血糖反應(yīng)。

如果餐前喝奶的時(shí)間合適，比餐后喝能更有效地控制餐后血糖上升，而餐后血糖上升延緩，意味著餐后飽腹感能持續(xù)更長時(shí)間，這對于預(yù)防肥胖很有好處。

當(dāng)然有個前提，就是沒有乳糖不耐受問題，如果確實(shí)空腹喝奶后胃腸不適，或?qū)εＤ逃胁涣挤磻?yīng)，可以換成酸奶、豆?jié){等。

3、喝牛奶的4個訣竅

1小口慢咽

喝牛奶時(shí)，最常見的方法是大口大口喝完。這會使腸道內(nèi)滲透壓一過性增高，腸蠕動加快，導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)直接排出體外，消化吸收率很低。

2打開后盡早喝完

長時(shí)間放置會使?fàn)I養(yǎng)流失，容易被細(xì)菌感染。

3溫?zé)釣橐?

從冰箱剛拿出的冰牛奶容易刺激胃腸道，但也不可煮沸，否則影響消化吸收。

4加些蜂蜜或白糖

若要改變味道，可以按喜好加些蜂蜜或白糖，不會破壞牛奶的營養(yǎng)。

4、7步挑一杯優(yōu)質(zhì)奶

1優(yōu)選低溫冷藏

相比常溫放置的超高溫純牛奶，冷藏銷售的巴氏純牛奶殺菌溫度低，能更好保持牛奶原有的營養(yǎng)成分。

值得注意的是，很多超高溫的純牛奶也被商家放置在低溫冷柜中高價(jià)銷售。辨別方法就是看保質(zhì)期，超過6個月的都是超高溫奶。

2優(yōu)選生牛乳配料

現(xiàn)在市場上有以生牛乳為原料的純牛奶，也有以奶粉為原料的還原奶。還原奶在產(chǎn)品包裝上會顯著標(biāo)明，具有較長的保質(zhì)期，營養(yǎng)成分不如生牛乳生產(chǎn)的好。

3優(yōu)選全脂奶

牛奶的營養(yǎng)主要為脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。牛奶蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每份產(chǎn)品中蛋白質(zhì)越高，說明原料乳的質(zhì)量也越好。

而脫去脂肪的純牛奶，其脂溶性維生素、有益脂肪酸都沒有了，營養(yǎng)也大打折扣。為了控制脂肪攝入而放棄全脂奶是不理智的。

4優(yōu)選本地奶源

考慮到純牛奶的運(yùn)輸和安全性，本地奶源的物流環(huán)節(jié)少，冷鏈有保證，產(chǎn)品質(zhì)量也更值得信賴。

進(jìn)口純牛奶均為超高溫純牛奶，相比巴氏純牛奶并無營養(yǎng)優(yōu)勢，同時(shí)售價(jià)昂貴，性價(jià)比顯然不高。

5注意香味與掛壁

有人認(rèn)為濃香的是好奶，其實(shí)真正經(jīng)過均質(zhì)加工的純牛奶口感稀薄，乳香清淡，倒入玻璃杯中質(zhì)地均勻掛壁。口感濃香、稠厚的純牛奶反而值得警惕。

6顏色深淺不重要

全脂純牛奶自然色為乳白色或微微淡黃色（天然胡蘿卜素的顏色），脫脂純牛奶為乳白色或微微淡黃綠色（天然維生素B的顏色）。

不同季節(jié)、不同脂肪含量、不同飼料都會造成奶顏色的差異，不必特別在意。

7注意乳糖不耐受

純牛奶含有較多的乳糖，乳糖不耐受者要選擇低乳糖的牛奶，這樣才能防止乳糖引起腹瀉。同時(shí)，低乳糖奶中的乳糖變成了葡萄糖、半乳糖，糖尿病人反而不適合。

5、喝牛奶的禁忌事項(xiàng)

1、牛奶越濃越好

有人認(rèn)為，牛奶越濃，身體得到的營養(yǎng)就越多，這是不科學(xué)的。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會引起急性出血性小腸炎。這是因?yàn)閶胗變号K器嬌嫩，受不起過重的負(fù)擔(dān)與壓力。

2、牛奶+巧克力

有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時(shí)吃一定大有益處。事實(shí)并非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成"草酸鈣"。于是，本來具有營養(yǎng)價(jià)值的鈣，變成了對人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。

3、牛奶+雞蛋

專家指出，牛奶加雞蛋的早餐并不科學(xué)，蛋白質(zhì)難以提供能量?，F(xiàn)在有超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長期在早餐中缺位。大多數(shù)的家長們以為這樣的早餐就是與國際接軌，殊不知這是非常錯誤的觀念。牛奶雞蛋是好東西，但是用錯了地方。經(jīng)過一夜十多個小時(shí)的能量消耗，早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補(bǔ)充能量，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。

4、牛奶+米湯、稀飯

有人認(rèn)為，這樣做可以使?fàn)I養(yǎng)互補(bǔ)。其實(shí)這種做法很不科學(xué)。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補(bǔ)充營養(yǎng)，也要將兩者分開食用。

5、牛奶+橘汁或檸檬汁

有些人建議在牛奶中加點(diǎn)橘汁或檸檬汁，這看上去是個好辦法，但實(shí)際上，橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)，就會使蛋白質(zhì)變性，從而降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。

6、牛奶+藥

也有人認(rèn)為，用有營養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處，其實(shí)這是極端錯誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時(shí)間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成非水溶性物質(zhì)，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前后各12小時(shí)內(nèi)最好不要喝牛奶。

其實(shí)牛奶在不同的時(shí)候喝起到的效果是不一樣的，上面我們已經(jīng)說了不同年齡段的人可能更加自己的實(shí)際情況和身體狀況來選擇喝牛奶的時(shí)間，現(xiàn)在牛奶的種類也比較多，想要減肥的人可能選擇脫脂牛奶，想要補(bǔ)鈣的人可以選擇高鈣牛奶。