雪蓮果是一種香脆可口的根莖類蔬菜，也可以直接作為水果食用，雪蓮果看起來有些像紅薯或者是馬鈴薯，不過和它們差別還是很多的，雪蓮果很多人都聽說過，有時候在外面看到了雪蓮果，在猶豫買不買，不知道怎么做才好，下面為大家介紹其功效和食用方法。

1、雪蓮果的功效與作用

1、提高消化功能

提高人體消化功能是雪連果的主要功效，這種水果中不但含有大量的膳食纖維，它還含有一種獨特的果寡糖，它們被人體吸收以后，能促進腸道運動項目身體力行的消化與吸收，而且這種果寡糖，還能維持人體腸道菌群平衡，能有效減少腸炎與腹瀉發(fā)生。

2、清火解毒

雪連果性質(zhì)寒涼，能清火解毒也能保護肝臟，降低血壓，平時多吃這種水果可以預防面部痘痘暗瘡，也能滋養(yǎng)肌膚，減少皺紋生成。雪連果中還含有20多種對人體有益的氨基酸，以及一些微量元素，鐵與鉀以及硒等微量元素，它們既能促進人體代謝，又能提高人體免疫力。

2、雪蓮果的食用方法

1、直接鮮食

雪連果是一種能直接鮮食的水果，平時人們購買新鮮的雪連果以后，可以用清水把它表面的泥沙全部清洗干凈，然后再用去皮刀把它的表皮去掉，切成塊狀以后可以直接吃，如果去掉果皮以后不直接吃，需要把它浸泡在水中，不然它會與空氣中的氧氣發(fā)生化學反應，讓它表面變黑。

2、做糖水

雪蓮果做糖水也是它的常見吃法之一，平時可以把它去皮以后切成塊狀，然后再加入十幾個桂圓果和十來個紅棗，放入適量的冰糖與清水，然后開火煮至煮開以后，用中小火慢慢熬制一小時左右，味道甘甜的雪連果糖水也就做好了，取出降溫就能食用。

3、雪蓮果的副作用

1、性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用后會出現(xiàn)胃寒,便湯等癥狀。

2、胃寒的人,可能吃冷的有脹感,但可以用開水泡一下吃,大部份人開始吃的三天有腹瀉的現(xiàn)象,但四天后會正常,大便象小孩子的一樣，這屬于正常。

3、在非常少的人群中，雪蓮果吃多了容易導致腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。這是臨床證明，但是這種情的發(fā)生率大概為一百萬分之一。

4、雪蓮果吃多了會肚子脹氣，導致屁多，讓你郁悶、難受，不過這是雪蓮果在發(fā)揮藥效，調(diào)節(jié)你的腸胃功能，好兆頭。

5、雪蓮果含有一種化學成分，即單寧，又稱鞣質(zhì)。雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。所以我們要吃新鮮的，現(xiàn)削皮先吃，以免化學反應導致出入黑色素。

雪蓮果是種很好的便秘藥，雪蓮果的禁忌都和胃有關(guān)。你可以吃，但是要衛(wèi)生。雪蓮果就不會有什么副作用了。

看過上述的文章相信大家對于雪蓮果這種食物有更多的了解了，雪蓮果的食用方法其實也很簡單，功效作用也很不錯，不過大家看了其副作用，對于它的一些注意事項也有所了解了，在食用的時候需要注意了，有些人可能不太適合食用，平時也要適量的吃。