荔枝，夏季常見的一種水果，我們都知道荔枝的營養(yǎng)豐富，但是荔枝火氣較大，不宜多食，專家介紹荔枝除了直接食用外，還可以做成荔枝酒，養(yǎng)生功效倍增，可以起到延緩衰老，防癌抗癌的功效。那泡荔枝酒用什么冰糖好？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、泡荔枝酒用什么冰糖好？

2、泡荔枝酒用什么荔枝？

3、荔枝酒怎么泡？

4、喝荔枝酒有哪些好處？

泡荔枝酒用什么冰糖好？

黃冰糖和白冰糖都可以。生活中常見的冰糖有黃冰糖和白冰糖，從口感上來說，兩者有些微差別，但是總體來說都是甜的，營養(yǎng)功效上也比較接近，在日常生活中，可以根據(jù)自己的需求和飲食習(xí)慣來選擇用黃冰糖或者白冰糖，這里以個(gè)人的選擇為準(zhǔn)，不做浸泡要求。

泡荔枝酒用什么荔枝？

不過平時(shí)吃的妃子笑荔枝都可以，主要是荔枝新鮮，糖分含量稍微高些，成熟度高，優(yōu)質(zhì)無病蟲害，無霉?fàn)€變質(zhì)的荔枝果就行，這樣泡出來的荔枝酒才清亮透明，無懸浮物和沉淀物，有有荔枝的果香和酒香，喝起來醇和適口，酸甜適中，具有獨(dú)特的荔枝酒風(fēng)味。

荔枝酒怎么泡？

一、原料

荔枝、米酒、高粱酒、白糖

二、選料

荔枝的品種很多，最好選用直接從樹上采摘下來的荔枝，不要選用經(jīng)過冷藏的荔枝。

三、釀造過程

1、先將荔枝放入清水中清洗(這是衛(wèi)生的需要，荔枝殼上帶有一些農(nóng)藥殘余，因此要選清洗)，清完后要晾干，再剝殼去核，只取荔枝肉備用。

2、將備用的荔枝肉放入鍋中煮沸，注意，這時(shí)不能放清水，只是將荔枝肉煮沸，荔枝本身就有水分，切記不能加水。煮沸后將荔枝肉連同原汁一同撈起，放在陰涼處，待其冷卻再做下一個(gè)步驟。

3、將冷卻后荔枝肉及原汁加入白糖，待其融化后，倒入甕中，再加入米酒，米酒的量可以自己把握，再倒入一瓶或者兩瓶高粱酒，這里要強(qiáng)調(diào)的是，米酒最好選用農(nóng)家自釀的，現(xiàn)在超市里所售的米酒，質(zhì)量可疑，會(huì)影響荔枝酒的品質(zhì)，高梁酒也要買好一點(diǎn)的。

4、密封保存。所以荔枝酒用米酒和高粱酒泡制，對(duì)于酒的品質(zhì)也是很有講究的哦。

喝荔枝酒有哪些好處？

中醫(yī)認(rèn)為常飲荔枝養(yǎng)生酒不傷肝、不上頭，它能通過毛細(xì)血管來分解酒精分子，傳統(tǒng)的酒則是通過肝臟來分解。而且它具備生命養(yǎng)生高科技營養(yǎng)保健功效(能有效降血脂、軟化血管、促進(jìn)細(xì)胞代謝、增強(qiáng)細(xì)胞生命活力和人體免疫力)。同時(shí)又具防衰老、預(yù)防冠心病、防癌抗癌的作用。

總結(jié)：荔枝泡酒后荔枝也會(huì)帶有一點(diǎn)點(diǎn)酒味，吃起來沒有鮮荔枝好吃，而且荔枝顏色會(huì)變深，不再是晶瑩剔透的樣子，一般放入杯中，先慢慢品酒，最后嘗荔枝。