川貝，生活中常見的一種藥食同源的藥材，具有較高的和保健價值。能保存的時間較長，大多都有兩年左右的保質(zhì)期，但具體的保存時長，與川貝的干燥程度、保存環(huán)境等多種因素相關(guān)。相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、川貝放冰箱能保存多久？

2、川貝粉放冰箱三年還可以吃嗎？

3、川貝怎么看變質(zhì)？

4、川貝怎么保存？

川貝放冰箱能保存多久？

雖然說中藥材對于保質(zhì)期并沒有相關(guān)規(guī)定，但并不能說明中藥材可以無限地保存下去，當其放置時間過長時不僅藥效會有所下降，而且還可能會滋生出一定的細菌，繼續(xù)服用的話不僅起不到相應(yīng)的治療作用，還會對人體健康造成傷害。

川貝粉放冰箱三年還可以吃嗎？

雖然說冰箱的低溫條件可以抑制大部分酶和微生物的活性，但放置時間過長時也同樣會發(fā)生變質(zhì)的情況，如果是已經(jīng)放了三年的川貝粉，那么很有可能已經(jīng)滋生大量的細菌了。

就算川貝粉沒有滋生細菌而發(fā)生變質(zhì)的情況，但其中所含的藥物有效成分也已經(jīng)隨著放置時間的延長而慢慢流失了，此時再繼續(xù)食用的話藥用價值不大，建議最好是不要吃了。

川貝怎么看變質(zhì)？

一般來說，中藥只要沒有發(fā)生霉變，對藥物的功效影響都不大，因為藥材在保存不當時，出現(xiàn)發(fā)潮、生蟲等情況，雖然會藥效有一定影響，但通過曬制后都基本可以恢復，而發(fā)霉后，則說明藥材不僅失去了其功效，也產(chǎn)生對人體有毒的物質(zhì)，所以川貝是否變質(zhì)，主要通過是否有發(fā)霉的情況來進行辨別。

川貝怎么保存？

陰涼、干燥、通風處。

打成粉的川貝因為和空氣的接觸面變大，所以其吸水性也會增大，放置在空氣中的話很容易吸收水分而變得潮濕，而受潮之后的川貝粉又會很容易滋生細菌、霉菌等微生物而發(fā)生變質(zhì)的情況。

所以打成粉的川貝需要放在陰涼、干燥、通風處，并且也要做好防蟲、防蛀措施，有條件的話建議可以對川貝粉進行真空處理，因為在真空條件下氧氣的含量幾乎為0，所以也可能盡可能地延長川貝粉的保質(zhì)時間。

總結(jié)：中藥在過了保質(zhì)期后，其中藥物成分基本被揮發(fā)，沒有太大的藥用價值，但只要沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，即便所含的有效成分較低，但也還具有一定藥效，所以川貝放久了也還有藥效。