川貝，生活中常見(jiàn)的一種藥食同源的藥材，具有較高的和保健價(jià)值。能保存的時(shí)間較長(zhǎng)，大多都有兩年左右的保質(zhì)期，但具體的保存時(shí)長(zhǎng)，與川貝的干燥程度、保存環(huán)境等多種因素相關(guān)。相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、川貝放冰箱能保存多久？

2、川貝粉放冰箱三年還可以吃嗎？

3、川貝怎么看變質(zhì)？

4、川貝怎么保存？

川貝放冰箱能保存多久？

雖然說(shuō)中藥材對(duì)于保質(zhì)期并沒(méi)有相關(guān)規(guī)定，但并不能說(shuō)明中藥材可以無(wú)限地保存下去，當(dāng)其放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)時(shí)不僅藥效會(huì)有所下降，而且還可能會(huì)滋生出一定的細(xì)菌，繼續(xù)服用的話不僅起不到相應(yīng)的治療作用，還會(huì)對(duì)人體健康造成傷害。

川貝粉放冰箱三年還可以吃嗎？

雖然說(shuō)冰箱的低溫條件可以抑制大部分酶和微生物的活性，但放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)時(shí)也同樣會(huì)發(fā)生變質(zhì)的情況，如果是已經(jīng)放了三年的川貝粉，那么很有可能已經(jīng)滋生大量的細(xì)菌了。

就算川貝粉沒(méi)有滋生細(xì)菌而發(fā)生變質(zhì)的情況，但其中所含的藥物有效成分也已經(jīng)隨著放置時(shí)間的延長(zhǎng)而慢慢流失了，此時(shí)再繼續(xù)食用的話藥用價(jià)值不大，建議最好是不要吃了。

川貝怎么看變質(zhì)？

一般來(lái)說(shuō)，中藥只要沒(méi)有發(fā)生霉變，對(duì)藥物的功效影響都不大，因?yàn)樗幉脑诒４娌划?dāng)時(shí)，出現(xiàn)發(fā)潮、生蟲(chóng)等情況，雖然會(huì)藥效有一定影響，但通過(guò)曬制后都基本可以恢復(fù)，而發(fā)霉后，則說(shuō)明藥材不僅失去了其功效，也產(chǎn)生對(duì)人體有毒的物質(zhì)，所以川貝是否變質(zhì)，主要通過(guò)是否有發(fā)霉的情況來(lái)進(jìn)行辨別。

川貝怎么保存？

陰涼、干燥、通風(fēng)處。

打成粉的川貝因?yàn)楹涂諝獾慕佑|面變大，所以其吸水性也會(huì)增大，放置在空氣中的話很容易吸收水分而變得潮濕，而受潮之后的川貝粉又會(huì)很容易滋生細(xì)菌、霉菌等微生物而發(fā)生變質(zhì)的情況。

所以打成粉的川貝需要放在陰涼、干燥、通風(fēng)處，并且也要做好防蟲(chóng)、防蛀措施，有條件的話建議可以對(duì)川貝粉進(jìn)行真空處理，因?yàn)樵谡婵諚l件下氧氣的含量幾乎為0，所以也可能盡可能地延長(zhǎng)川貝粉的保質(zhì)時(shí)間。

總結(jié)：中藥在過(guò)了保質(zhì)期后，其中藥物成分基本被揮發(fā)，沒(méi)有太大的藥用價(jià)值，但只要沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，即便所含的有效成分較低，但也還具有一定藥效，所以川貝放久了也還有藥效。