海苔又名索菜、子菜、紫菜、紅塔菜等，葉片狀，鮮美清香，風味特殊，海苔都是作為日常的零食來食用的。食用海苔有什么營養(yǎng)價值？海苔零食屬于發(fā)物嗎？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、海苔有什么營養(yǎng)價值

2、海苔零食屬于發(fā)物嗎

3、吃海苔有什么壞處

海苔有什么營養(yǎng)價值

海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸堿平衡，有利于兒童的生長發(fā)育，對老年人延緩衰老也有幫助。

海苔本身的營養(yǎng)很高，因為它生長在海邊巖石上，充分汲取了海水中的精華，蛋白質、礦物質和維生素的含量極其豐富，被人們稱為“維生素的寶庫”。其中，胡蘿卜素、核黃素、維生素A、B族維生素的含量特別高。海苔中還含有鐵、鈣等礦物質。

海苔的脂肪含量比較低，只占全部營養(yǎng)成分的1%—2%，但其中有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的不飽和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質和維生素，長期食用海苔能改善微循環(huán)、增強免疫力、延緩衰老、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。

海苔零食屬于發(fā)物嗎

海苔其實就是紫菜，是發(fā)物，如果有鼻炎或是容易病情復發(fā)的朋友，建議不要食用海苔。

海苔本身屬于一種生活在海中的植物。少量的吃一些海苔可以有效的起到健脾開胃、補中益氣促進新陳代謝的功效。而且可以有一定的降低血壓、降低血脂的作用，但是吃多之后容易導致過敏性疾病加重。

吃海苔有什么壞處

干海苔的鹽分和味精含量很高，吃太多出了容易口渴外，還會有以下壞處

飲食中鈉鹽過多，在腎小管重吸收中，就會有過多的鈉離子與鈣離子競爭，使鈣的排泄量增加，進而影響鈣質吸收。

高鈉鹽飲食會引起水鈉儲留，導致血容量增加，血壓上升;并能同時引起血管平滑肌細胞的水腫，血管腔變窄，而引起血壓上升。因此，高血壓患者不宜多吃。