水果的種類有很多，許多水果都是可以直接食用的，營(yíng)養(yǎng)味道都很不錯(cuò)，水果也可以有一些不同的吃法，有些水果可以煮著吃，也有的水果可以烤著吃，豐富水果的味道，那么哪些水果可以烤著吃？可以烤著吃的美味水果有哪些？下面為大家介紹。

1、可以烤著吃的水果

1.柑橘

柑橘加熱之后，可以讓柑橘外皮的養(yǎng)分充分滲進(jìn)果肉里，多吃一口烤柑橘，就等于多吸收一口營(yíng)養(yǎng)素。柑橘的健康成分不只存在于果肉里，果皮和果肉之間的白色網(wǎng)絲和果粒袋，也都含有豐富的維生素C和果膠，可以消除疲勞和預(yù)防老化，所以每天只要吃2個(gè)柑橘，就能攝取1日所需的80%維生素C。

具體做法是去除柑橘表皮的果蠟，把柑橘浸泡在40℃～50℃的熱水中，時(shí)間約1分鐘；再把柑橘取出，用布擦干；然后，使用烤箱或微波爐。將橘子用鋁箔紙包好，以隔絕空氣，把包著錫箔紙的柑橘放入烤箱中烤10分鐘，即可食用。

使用烤箱或微波爐，可以讓橘子均勻受熱，果皮不易烤焦而變得比較柔軟。

2.蘋(píng)果

烤過(guò)的蘋(píng)果，果肉中鈣的活性會(huì)提升，膳食纖維的活性還會(huì)增大9倍，可以幫助體內(nèi)水分代謝，讓你免受便秘的困擾，消除惱人水腫。

蘋(píng)果含豐富果膠（水溶性膳食纖維的一種），加熱時(shí)會(huì)分解成小分子，更容易被腸胃吸收。膳食纖維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助排泄順暢，而烤過(guò)的蘋(píng)果，膳食纖維的活性會(huì)比生鮮時(shí)提高達(dá)9倍之多，消除便秘有效。此外，蘋(píng)果皮中含有的蘋(píng)果多酚，對(duì)滋養(yǎng)肌膚很有幫助，經(jīng)過(guò)加熱更能發(fā)揮功效。

具體做法是洗凈果皮，將蘋(píng)果切成4大塊，去掉中間的蘋(píng)果心；然后，用鋁箔紙將蘋(píng)果包起，放入烤箱中以200℃烤20～30分鐘或放入微波爐高火轉(zhuǎn)20分鐘。加熱后的蘋(píng)果芬芳濃郁，讓人食欲大增。

3.梨

梨是性質(zhì)偏寒涼的水果，冬天最好是熱吃，可以潤(rùn)肺。冬天在暖氣片旁邊呆久了，容易口感舌燥，吃水分足的梨也是非常適合的。梨跟橘子一樣，屬于“耐烤”食物。烤過(guò)的梨，外焦里脆，口感很不錯(cuò)。

梨的營(yíng)養(yǎng)素中主要是碳水化物、鉀、磷、鈣、鎂的含量以及視黃醇當(dāng)量比較高，維生素C含量不是很高，只有每百克八毫克的量，所以我們主要是吸收別的營(yíng)養(yǎng)元素，不要吃每種水果都想著要攝取其中的維C。冬天吃梨有很多方法，比如冰糖燉雪梨、川貝蜂蜜燉雪梨等，烤著吃也不失為一種新穎的方法，最好還是蒸烤或整烤，防止微量元素流失過(guò)多。

4.甘蔗

有人覺(jué)得甘蔗烤著吃很奇怪，其實(shí)烤甘蔗還是海南街邊的小吃。實(shí)際上，冬天吃些烤甘蔗，有很好的潤(rùn)喉護(hù)嗓的作用。具體方法是，將甘蔗洗凈剁成小段，放入到微波爐或者烤箱，帶皮烤10分鐘就可。如果是放在暖氣片上，烤至溫?zé)峋涂梢猿粤恕?

甘蔗中的鉀是非常豐富的，可以達(dá)到每百克九十五毫克的含量，另外它的視黃醇當(dāng)量、鈣、鎂和磷的含量也比較豐富，維生素C的含量只有2毫克，幾乎可以忽略不計(jì)了，所以烤著吃應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題，但是甘蔗的水份非常豐富，加熱后會(huì)滲出過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)素，所以建議放暖氣上烘烤。

在吃燒烤的時(shí)候多吃些水果是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)橐恍┑鞍踪|(zhì)類的食物在燒烤時(shí)會(huì)產(chǎn)生致癌的3-4苯丙比，多吃些水果可以幫助人體把此類物質(zhì)代謝出體外，只是含維生素C豐富的水果盡量不要長(zhǎng)時(shí)間、小塊的烤著吃。

5.香蕉

烤香蕉得小心一些，要定時(shí)來(lái)回翻轉(zhuǎn)。這時(shí)皮會(huì)變黑，但里邊還是成型的。不過(guò)如果烤得太過(guò)或者不注意翻轉(zhuǎn)的話，里邊就會(huì)烤成稀糊狀，就不好吃了。香蕉皮里有很多有益的營(yíng)養(yǎng)，比如低聚糖，烤香蕉的好處在于，通過(guò)烤熱香蕉的外皮，可以讓皮里的營(yíng)養(yǎng)更多進(jìn)入到果肉里，這樣吃含大量低聚糖的果肉，可促進(jìn)腸道有益菌大量生長(zhǎng)，并能增強(qiáng)排便能力，同時(shí)還有美容作用。

香蕉中主要的營(yíng)養(yǎng)素不是維生素C，而是碳水化物、維生素A、鉀和鎂，這些營(yíng)養(yǎng)素在高溫下基本不受損失。冬季氣候寒冷，很少有人能每天吃冰涼的水果，特別是老人、孩子和在生理周期時(shí)的女性，所以烤制的水果也是不錯(cuò)的選擇，原則是盡量烤低維生素C的水果。

2、吃水果的注意事項(xiàng)

1每天要堅(jiān)持1-2份(每份200克左右)水果

“每天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，這是一句眾所周知的健康忠告。事實(shí)上，除了蘋(píng)果以外，每天吃任何一種水果都是對(duì)人體健康也大有裨益。陳超剛說(shuō)，水果含有人體三寶，又稱三“素”，即維生素、微量元素(礦物質(zhì))、纖維素，這些營(yíng)養(yǎng)成分不僅促進(jìn)健康，還能可預(yù)防某些癌癥和很多疾病，水果中還含有很多其他活性成分，有益于健康和預(yù)防疾病。澳大利亞的研究發(fā)現(xiàn)：常吃橘子、柑、橙等柑橘類水果可使口腔、咽喉、腸胃等部位的癌癥發(fā)病率降低50%，使中風(fēng)的發(fā)病率降低19%，同時(shí)對(duì)心血管疾病、肥胖及糖尿病也具有一定的預(yù)防作用。

所以，為了健康著想，每天最好保持1-2份(每份200g左右)水果的攝入量。

2在兩餐之間吃

什么時(shí)候吃水果好呢？到底是餐前還是餐后呢？其實(shí)水果是一種零食，最好在兩餐之間吃。而如果要減肥的數(shù)，可以在進(jìn)餐前20-40分鐘吃一些水果，這樣可以防止進(jìn)餐過(guò)多導(dǎo)致的肥胖。水果普遍熱量較低。飯前吃水果，其中富含的果糖和葡萄糖，可快速被機(jī)體吸收，滿足機(jī)體對(duì)能量的緊迫“渴求”，水果內(nèi)的粗纖維還可讓胃部有飽腹感，這樣可以減少正餐攝食量。

3盡可能多吃季節(jié)性水果

目前很多人認(rèn)為，多吃應(yīng)季水果，而反季節(jié)水果則要少吃，其實(shí)，雖然有些反季節(jié)性的水果是用一些化學(xué)物質(zhì)催熟、保鮮，對(duì)人體尤其是嬰幼兒會(huì)有一定的負(fù)面影響，但許多反季節(jié)性水果，并不一定是大棚的產(chǎn)品，其中也有來(lái)自南方的產(chǎn)品，甚至是來(lái)自國(guó)外的產(chǎn)品。比如在海南，一年四季都可以生產(chǎn)蔬菜水果，其實(shí)沒(méi)什么應(yīng)季問(wèn)題，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也未必低于北方的應(yīng)季產(chǎn)品。因此，只要合理選擇，能經(jīng)常吃水果，比不吃水果對(duì)健康益處大。

在廣東，長(zhǎng)年水果和季節(jié)性水果。長(zhǎng)年水果有：香蕉、柑、桔、西瓜、葡萄、木瓜、風(fēng)梨(菠蘿)、石榴、菠蘿蜜、車?yán)遄?、山竹等。季?jié)性水果有：荔枝、龍眼、棗、芒果、榴蓮、黃皮、紅毛丹等。

4不能用水果替代蔬菜或主食

有人認(rèn)為，吃蔬菜水果不會(huì)發(fā)胖，因而大吃特吃，甚至用水果代替蔬菜或主食。水果中含有的礦物質(zhì)和維生素的含量普遍少于蔬菜，而且兩種纖維素種類不同。如果不吃蔬菜，只靠水果絕對(duì)不足以提供足夠的營(yíng)養(yǎng)素。

此外，多數(shù)水果含水分85%以上，蛋白質(zhì)含量卻很低，在1%左右，幾乎不含人體必需的脂肪酸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪的需求。所以，水果只可做補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不能作為主食。

5糖分含量高的水果，一次不宜吃太多

(1)含糖低的水果中西紅柿含糖為2%；

(2)西瓜、香瓜含糖4%-5%；

(3)葡萄、櫻桃、橙子、橘子、枇杷、梨、桃子、李子、石榴、檸檬、柚子、楊梅、蘋(píng)果、菠蘿等均含糖大約在8%-12%。

(4)香蕉、桂圓、荔枝、柿子、椰子含糖在14%-20%。

大吃或狂吃含糖分高的水果，一樣會(huì)使人長(zhǎng)胖！因此，陳超剛認(rèn)為，最好能夠選用每100克水果中含糖量小于10克的水果：比如西瓜、橙子、柚子、桃子、李子、菠蘿、草莓、西紅柿等，此類水果每100克可提供20-40千卡的能量，如荔枝、龍眼、榴蓮等，這些水果不會(huì)增加人體過(guò)多熱量，可適當(dāng)多吃。而其他含糖量高的水果，就要小心謹(jǐn)慎不要多吃了。

6根據(jù)病情選擇合適的水果

不同的病人吃水果也有講究。糖尿病人應(yīng)少吃含糖量較高的香蕉、荔枝、龍眼、大棗等水果，但可選蘋(píng)果、柑橘、橙子、柚子、西紅柿等含糖量中等或較低的水果。

心肌梗死的病人不宜食用蘋(píng)果、柿子、蓮子等含有鞣酸較多的水果，以免產(chǎn)生較強(qiáng)的收斂作用，加重便秘，導(dǎo)致該病的反復(fù)發(fā)作。

肝炎患者多吃些橘子和鮮棗等含維生素C較多的水果，有利于肝炎的治療和恢復(fù)。

經(jīng)常大便干燥者，可多吃些桃子、香蕉、橘子等，因這些水果纖維素含量較高，柿子因含大量柿膠，吃多了可加重便秘。