馬齒莧是一種野生的蔬菜，枝葉肥厚多汁，生長在田間、路邊、庭院向陽處。馬齒莧富含多種營養(yǎng)素，包括維生素C、維生素E、類胡蘿卜素、胡蘿卜素、鈣、鐵、鉀、纖維素等。兒童吃馬齒莧有什么好處？兒童吃馬齒莧要注意什么？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、兒童吃馬齒莧有什么好處

2、兒童吃馬齒莧要注意什么

3、馬齒莧兒童可以怎么吃

兒童吃馬齒莧有什么好處

防治痢疾

馬齒莧具有清熱解毒的功效，其中的有效成分對痢疾桿菌、大腸桿菌、變形桿菌、金黃色葡萄球菌等多種細(xì)菌均有一定的抑制作用，兒童適量食用馬齒莧可以幫助預(yù)防和治療細(xì)菌性痢疾，防治腹瀉，幫助增強(qiáng)其腸胃功能。

補(bǔ)充營養(yǎng)

從營養(yǎng)價(jià)值來講，馬齒莧中含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助補(bǔ)充兒童營養(yǎng)，增強(qiáng)兒童體質(zhì)。

兒童吃馬齒莧要注意什么

1、不宜過量服用

馬齒莧雖然對兒童有一定的好處，但是使用也不宜過量，一般成人用量為干馬齒莧9-15克，新鮮的為30-60克，兒童通常用量為成人的三分之一或二分之一，馬齒莧性寒，服用過量反而可能刺激腸胃，損傷腸胃功能。

2、避免與鱉甲同食

馬齒莧與鱉甲相克，因?yàn)閮烧呔院?，同食易傷脾胃，所以兒童在食用馬齒莧時(shí)，餐桌上因避免食用甲魚。

馬齒莧兒童可以怎么吃

馬齒莧粥

材料：馬齒莧30克，粳米100克，食鹽適量。

1、將馬齒莧洗凈，切段備用。

2、將粳米洗凈，放入鍋中。

3、加入適量清水，煮粥。

4、待粥熟再加入馬齒莧煮5-10分鐘左右。

5、出鍋前加入適量食鹽調(diào)味即可。

馬齒莧餅

材料：馬齒莧150克，面粉200克。

1、將馬齒莧洗凈，放入水中焯熟。

2、將焯好的馬齒莧切成小段放入碗中。

3、加入面粉、食鹽、水?dāng)嚢璩擅婧?/p>

4、將平底鍋燒熱后，加入適量食用油。

5、倒入面糊，攤成薄餅即可食用。