鱈魚低脂肪、高蛋白質(zhì)，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且更容易被人體吸收。鱈魚的魚刺非常少，吃起來又非常美味，所以很適合做給寶寶吃。鱈魚里面含有很多優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，所以對(duì)于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，是非常有利的。下面，和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、寶寶吃鱈魚好嗎

2、給寶寶吃真鱈魚好還是銀鱈魚好

3、怎么判斷真假鱈魚

寶寶吃鱈魚好嗎

鱈魚含有的DHA等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能增強(qiáng)嬰幼兒的記憶力，并提高智力。鱈魚含有的卵鱗脂是人腦中神經(jīng)介質(zhì)乙酰膽堿的重要來源，可增強(qiáng)寶寶的思維能力和分析能力。

鱈魚低脂肪、高蛋白質(zhì)，并且魚刺極少，肉的口感極好，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且更容易被人體吸收。對(duì)兒童來說，鱈魚的魚脂里面有著球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白還有兒童發(fā)育所需要的各種氨基酸。

寶寶吃真鱈魚還是銀鱈魚好

真鱈魚。

銀鱈魚和真鱈魚相比，其銀鱈魚的DHA含量要高的多，但按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，嬰幼兒每天適宜攝入100mgDHA，兩種魚都足以滿足寶寶的需求，不過從其他方面來看，嬰兒吃真鱈魚反而比銀鱈魚更適宜，因?yàn)楦鶕?jù)《GB10765-2010食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》中的規(guī)定，銀鱈魚中含有的EPA成分超過了DHA的含量，是不適合推薦給嬰幼兒食用的。

怎么判斷真假鱈魚

通常商販?zhǔn)前痒L魚切開來賣的，但是仔細(xì)看會(huì)發(fā)覺油魚與鱈魚的區(qū)別，鱈魚的魚鱗密集且摸起來像針刺，非常鋒利，而油魚則沒有，鱈魚的肉質(zhì)潔白中間沒有紅色細(xì)紋，油魚的肉質(zhì)仔細(xì)看偏黃色，而且橫切面中間會(huì)有一條淡黃色或淡紅的線，鱈魚吃起來肉質(zhì)鮮美細(xì)膩，而油魚則吃起來肉質(zhì)粗糙，口感不佳。