鱈魚(yú)低脂肪、高蛋白質(zhì)，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且更容易被人體吸收。鱈魚(yú)的魚(yú)刺非常少，吃起來(lái)又非常美味，所以很適合做給寶寶吃。鱈魚(yú)里面含有很多優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，所以對(duì)于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，是非常有利的。下面，和大眾健康網(wǎng)一起了解一下吧！

本文目錄

1、寶寶吃鱈魚(yú)好嗎

2、給寶寶吃真鱈魚(yú)好還是銀鱈魚(yú)好

3、怎么判斷真假鱈魚(yú)

寶寶吃鱈魚(yú)好嗎

鱈魚(yú)含有的DHA等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能增強(qiáng)嬰幼兒的記憶力，并提高智力。鱈魚(yú)含有的卵鱗脂是人腦中神經(jīng)介質(zhì)乙酰膽堿的重要來(lái)源，可增強(qiáng)寶寶的思維能力和分析能力。

鱈魚(yú)低脂肪、高蛋白質(zhì)，并且魚(yú)刺極少，肉的口感極好，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且更容易被人體吸收。對(duì)兒童來(lái)說(shuō)，鱈魚(yú)的魚(yú)脂里面有著球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白還有兒童發(fā)育所需要的各種氨基酸。

寶寶吃真鱈魚(yú)還是銀鱈魚(yú)好

真鱈魚(yú)。

銀鱈魚(yú)和真鱈魚(yú)相比，其銀鱈魚(yú)的DHA含量要高的多，但按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，嬰幼兒每天適宜攝入100mgDHA，兩種魚(yú)都足以滿足寶寶的需求，不過(guò)從其他方面來(lái)看，嬰兒吃真鱈魚(yú)反而比銀鱈魚(yú)更適宜，因?yàn)楦鶕?jù)《GB10765-2010食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》中的規(guī)定，銀鱈魚(yú)中含有的EPA成分超過(guò)了DHA的含量，是不適合推薦給嬰幼兒食用的。

怎么判斷真假鱈魚(yú)

通常商販?zhǔn)前痒L魚(yú)切開(kāi)來(lái)賣的，但是仔細(xì)看會(huì)發(fā)覺(jué)油魚(yú)與鱈魚(yú)的區(qū)別，鱈魚(yú)的魚(yú)鱗密集且摸起來(lái)像針刺，非常鋒利，而油魚(yú)則沒(méi)有，鱈魚(yú)的肉質(zhì)潔白中間沒(méi)有紅色細(xì)紋，油魚(yú)的肉質(zhì)仔細(xì)看偏黃色，而且橫切面中間會(huì)有一條淡黃色或淡紅的線，鱈魚(yú)吃起來(lái)肉質(zhì)鮮美細(xì)膩，而油魚(yú)則吃起來(lái)肉質(zhì)粗糙，口感不佳。