馬齒莧，田野間常見(jiàn)的一味清熱藥，又稱(chēng)五行草、長(zhǎng)壽菜等常被拿來(lái)當(dāng)做藥物食用。馬齒莧有什么食用禁忌？酸甜口味的馬齒莧怎么做？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、馬齒莧食用禁忌

2、馬齒莧食用禁忌

3、馬齒莧怎么保存

馬齒莧食用禁忌

剛開(kāi)始吃馬齒莧一定要少量，逐漸適應(yīng)了才能多吃，只能放白糖，不要放紅糖。因?yàn)榧t糖是溫性的，與治療的方向背道而馳。馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、大便泄瀉及孕婦忌食;忌與胡椒、該粉、鱉甲同食。毒副作用:馬齒莧可作食用，臨床應(yīng)用本品，煎劑口服無(wú)明顯毒性。針劑用量較大時(shí)，可引起惡心。

1、對(duì)于經(jīng)常容易腹瀉、腸胃比較脆弱的朋友來(lái)說(shuō)，就最好不要吃馬齒莧了，因?yàn)槌择R齒莧可能會(huì)讓這類(lèi)人群加重病情，這就是馬齒莧的副作用之一。

2、對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，是要禁食馬齒莧的，因?yàn)轳R齒莧可能會(huì)導(dǎo)致孕婦滑胎。所以為了寶寶和孕婦的健康，不要亂用馬齒莧。

3、在你吃中藥期間，尤其是有鱉甲藥材的時(shí)候，就不要食用馬齒莧了。因?yàn)樗芸赡軙?huì)影響到你的治病效果。

酸甜馬齒莧的做法

1、準(zhǔn)備食材

2、將馬齒莧根部和老葉摘去洗凈。

3、鍋中燒開(kāi)一些水，馬齒莧入沸水鍋內(nèi)焯水。

4、焯水后用篩網(wǎng)撈出，將瀝水后的馬齒莧放水籠頭下沖洗一下。

5、菜板上，切成小段。切姜片。

6、鍋中放芝麻油燒至六成熱，放姜片稍炒一下，再放馬齒莧進(jìn)行翻炒。

7、放紅糖翻炒。

8、撒少許鹽。

9、翻炒均勻后，關(guān)火。

馬齒莧怎么保存

以前保存馬齒莧都是用開(kāi)水若燙一下，等放涼了再放入冰箱凍起來(lái)，到吃的時(shí)候再化開(kāi)凍或涼拌或飽大飽子；有時(shí)把它曬干保存起來(lái)，等天冷了沒(méi)有鮮馬齒莧了再拿出來(lái)用溫水泡開(kāi)。