在農(nóng)村如今常見的豆子有豌豆、四季豆、豇豆等，而刀豆的出鏡率不高，尤其是在超市、菜市場(chǎng)一般難見到它的身影，那孕婦能吃刀豆嗎？孕婦吃刀豆有什么好處？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、孕婦能吃刀豆嗎

2、孕婦吃刀豆有什么好處

3、清炒刀豆

孕婦能吃刀豆嗎

孕婦是可以食用刀豆的。一般人群均可食用，尤適于腎虛腰痛、氣滯呃逆、風(fēng)溫腰痛、小兒疝氣等癥患者食用。

刀豆，【釋名】豆莢的形狀像刀，所以取名刀豆。三月下種，藤蔓可長(zhǎng)到一二丈長(zhǎng)，葉子像豇豆的葉子，但比豇豆的葉子稍長(zhǎng)些，稍大些，五六月開紫色的花像飛蛾一樣，結(jié)豆莢，它的豆莢長(zhǎng)接近一尺，有點(diǎn)兒像皂莢。

孕婦吃刀豆有什么好處

孕婦吃刀豆，可以補(bǔ)充磷元素，有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡，還可以保持活力，有益于神經(jīng)活動(dòng)，減輕懷孕帶來的疲勞感，減輕懷孕常有的憂郁癥狀，保持良好的情緒。

孕婦吃刀豆，可以補(bǔ)充鉀元素，參與細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝，維持神經(jīng)的健康，維持體內(nèi)酸堿平衡的正常，保護(hù)心跳規(guī)律的正常，也可以促進(jìn)胎兒心臟的健康發(fā)育。

孕婦吃刀豆，可以補(bǔ)充鈣元素，可以健腦補(bǔ)腦，維持免疫系統(tǒng)的正常，抵抗細(xì)菌入侵身體，還可保護(hù)骨骼的健康。

孕婦吃刀豆，可以補(bǔ)充鎂元素，協(xié)助體內(nèi)的新陳代謝，維護(hù)細(xì)胞膜的完整性，保護(hù)牙齒，骨骼的健康。

刀豆含有煙酸，孕婦吃刀豆，可以補(bǔ)充煙酸，保護(hù)腦部和神經(jīng)系統(tǒng)的健康，也促進(jìn)胎兒的腦部和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

清炒刀豆

《本草綱目》中有介紹刀豆有"溫中下氣，利腸胃，止呃逆，益腎補(bǔ)元"的功效?？梢杂行е委煵『蠹疤摵赃滥?、嘔吐、腹脹以及腎虛所致的腰痛等病癥。刀豆一定要炒熟再食用!

溫和下氣，益腎補(bǔ)虛。適于胃癌等癌癥化療后出現(xiàn)呃逆、嘔吐、噯氣、食欲不振等癥。

海米10g，刀豆300g，蔥、姜適量，植物油適量，鹽適量做法

1、 海米泡開，鮮刀豆去絲洗凈。

2、 鍋燒熱倒入植物油，加入蔥、姜適量略炒。

3、 放入鮮刀豆、海米、鹽，翻炒煮熟即可。