黑芝麻在日常生活中是一種較為常見的食材，可以加工制作成芝麻餅、芝麻丸以及芝麻糊等食物，不但美味可口，營養(yǎng)價值也是比較豐富。嬰兒可以吃黑芝麻嗎？黑芝麻怎么做給寶寶吃好？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、嬰兒可以吃黑芝麻嗎

2、黑芝麻怎么做給寶寶吃好

3、黑芝麻山藥糊

嬰兒可以吃黑芝麻嗎

可以的，不過要研磨成粉末，和大米或小米熬成粥最好。要是到了添加輔食的時候是可以吃的，但要研磨成粉末狀.可以做桃仁牛奶芝麻糊，每日飲用：核桃仁30克、牛奶300毫升、豆?jié){200毫升、黑芝麻20克。先將核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎，與牛奶、豆?jié){調(diào)勻，放入鍋中煮沸，再加白糖適量，每日早晚各吃1小碗。

嬰兒可以吃黑芝麻，不過對這樣食物吃的時候，要對黑芝麻進行加工，要制作成粉末，這樣就可以制作成黑芝麻糊，使得嬰兒在吃的時候也是比較方面，而且對嬰兒身體也沒有任何影響。

黑芝麻怎么做給寶寶吃好

黑芝麻糊

原料：黑芝麻100克、糯米粉50克、白糖適量

做法： 1、黑芝麻洗干凈，晾干，放入炒鍋中用小火慢慢炒出香味后，晾涼。 2、將炒好的黑芝麻放入攪拌機的研磨杯中，研磨成細膩的粉末。3、糯米粉放入鍋中，用小火慢慢炒至顏色變成淡黃色，如有較大顆料需過篩。 4、裝炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，根據(jù)口味加入白糖，攪拌均勻。5、吃的時候取適量黑芝麻糊放入碗中，加入開水，調(diào)勻即可。

小貼士：黑芝麻糊不但味道極佳，而且具有很好的食療作用，這是一道很簡單的補鈣食譜，適合6個月以上的寶寶食用。

黑芝麻山藥糊

材料：山藥100g、黑芝麻粉適量 做法： 1、山藥洗凈，去皮切成塊。2、加入適量的水，放到電飯煲中煮熟，然后用攪拌機打成糊再加入黑芝麻粉攪拌均勻即可。

小貼士：山藥的營養(yǎng)價值高，和黑芝麻一起做成米糊，口感細膩，適合8個月以上的寶寶食用。

黑芝麻燕麥粥

材料：黑芝麻、粳米100克、燕麥適量、蜂蜜1匙

做法： 1、黑芝麻淘凈曬干，炒熟研細。 2、將黑芝麻粉和適量燕麥投入煮至將熟的粥內(nèi)，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。

小貼士：芝麻有補腎滋陰之功，燕麥片有養(yǎng)胃益氣之效，適合10個月以上寶寶食用。

黑芝麻丸的做法

第一步：清水浸泡沖洗

這步很關(guān)鍵。因為還有一個篩選的過程，用來洗芝麻的是個小篩子，浮在水面的不飽滿的芝麻是不要的。我們只用篩子里的飽滿芝麻。

第二步：測試很飽滿的芝麻的發(fā)芽率

看看其中所含的生機是否旺盛，發(fā)芽率不得低于95%，幾次發(fā)芽的結(jié)果觀察，都達到了97%甚至100%，有些可能是發(fā)芽過程中，水泡的太多了。只有具備這樣的高發(fā)芽率的芝麻，種子都是活的才能選入做芝麻丸。

第三步：蒸制

晴天時候，每天清晨5點鐘，開始蒸一個小時，這時候就會傳來濃濃的黑芝麻香味。必須要蒸透，時間到了就把黑芝麻放到干凈的圓形竹簸箕中。

第四步：曬干

注意芝麻不能攤地太厚，保證底層的芝麻都能接觸到陽光。攤薄薄一層，平均小于0.5厘米。0.5–1小時翻動一次，以保證芝麻均勻地晾曬。每天早上8點開始曬，未時過后收，吸足天地陽氣！

第五步：重復(fù)上面的操作八遍

重復(fù)以上步驟九次，記的每次都要淘洗，因為在外面曬得時候有灰塵。

第六步：磨粉

把九蒸九曬后的黑芝麻，先用石磨磨2次，然后用石臼搗碎，這兒之所以沒有同蜜拌后搗，原因是多次實驗發(fā)現(xiàn)加溫熱的蜂蜜搗碎時候，印光法師所說的，最補人體的黑芝麻的精華—“大磨香油”就會大量析出，非?？上?，無法回收的。故而調(diào)整先后次序，保證“大磨香油”盡可能地少流失。

第七步：煉蜜

煉蜜時，先用大火將蜂蜜煮沸，然后改為小火慢慢地熬成“滴水成珠”的蜂蜜，同時除去浮在蜂蜜表面的蜂蠟等雜質(zhì)。

第八步：制丸

把芝麻和蜂蜜按照合適地比例攪拌均勻，做成一個個丸子，適當搓圓，用蠟紙包裹。將做好的丸子裝袋密封。