眾所周知，冬季是風(fēng)寒感冒的高發(fā)期，很多人稍有不注意就有可能會患有感冒，而冬季也是吃羊肉的時候。羊肉性質(zhì)偏溫，有溫中散寒、辛熱發(fā)散的作用，而且羊肉的營養(yǎng)豐富，還可以為人體補充營養(yǎng)，增強人體的免疫力，所以風(fēng)寒感冒可以吃羊肉。相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、感冒可以吃羊肉嗎？

2、風(fēng)熱感冒可以吃羊肉嗎？

3、風(fēng)寒感冒吃羊肉注意什么？

4、羊肉怎么燉好吃？

感冒可以吃羊肉嗎？

處于感冒初期或末期不存在發(fā)熱癥狀，咳嗽、鼻塞、流鼻涕的癥狀也比較輕，同時不存在對羊肉過敏的情況，通?？梢猿匝蛉?，但建議適量吃，以及吃口感清淡、食材新鮮的羊肉。

發(fā)熱比較明顯，伴有嚴(yán)重的鼻塞、劇烈咳嗽、打噴嚏等癥狀，或者為過敏性體質(zhì)，通常不建議吃羊肉。因為羊肉需要較長的時間進行消化，容易加大腸道消化負(fù)擔(dān)，而且具有特殊的味道，可能會影響食欲，同時增加過敏的風(fēng)險。

感冒患者需要多吃一些肉類及蛋類補充蛋白質(zhì)，羊肉并不是很好的選擇。而且，感冒常會有鼻涕黃、痰多黏綢、黃色、咽痛、口乾、舌燥等熱象，這時后如果再吃了有溫補性的羊肉，很容易造成了火上加油的現(xiàn)象而加重感冒的病情。所以感冒時最好不要吃羊肉，其實不只羊肉，只要是中醫(yī)上歸為有溫補性的中藥或溫?zé)嵝允逞a都應(yīng)避免。

風(fēng)熱感冒可以吃羊肉嗎？

風(fēng)熱感冒主要是因為熱邪侵襲到體內(nèi)造成的，所以在飲食方面要避免食用辛熱、刺激的食物，而羊肉性溫，有溫?zé)嵘眢w的作用，風(fēng)熱感冒患者食用羊肉后，會加重體內(nèi)的熱氣，影響病情的恢復(fù)。

風(fēng)熱感冒常見的癥狀：喉嚨痛、發(fā)熱、微惡風(fēng)寒、有汗或少汗、頭痛、鼻塞、流黃涕。

風(fēng)寒感冒吃羊肉注意什么？

1、羊肉不宜與高鞣酸食物同食。羊肉中的蛋白質(zhì)與鞣酸結(jié)合，會在體內(nèi)產(chǎn)生沉淀物，影響食物的消化及吸收，甚至還會造成便秘。常見的鞣酸含量豐富的食物有：石榴、柿子、橘子、葡萄、桃子、山楂、茶葉等。

2、羊肉不宜與熱性食物同食。羊肉與熱性食物一起食用容易引起身體發(fā)熱、上火，經(jīng)期吃羊肉還要注意，在烹調(diào)羊肉時也應(yīng)少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品，以免辛辣刺激的食物，造成腹部疼痛。

3、羊肉不宜與食醋同食。羊肉有壯陽補氣的作用，而醋有一定的收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大大降低。

羊肉怎么燉好吃？

1、胡蘿卜燉羊肉

材料：胡蘿卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，蔥切斷，姜片，鹽適量，香油1小匙，白胡椒粉適量，花椒料包一個。

做法：胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用，將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝干。

起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白，放水及其他調(diào)味料（除香油，白胡椒粉和鹽外），一起放入鍋內(nèi)用大火煮開（我這時改用砂鍋燉了）。改小火煮約1小時。再放入胡蘿卜繼續(xù)燉半個小時，放鹽、白胡椒和香油調(diào)味即可。

2、清燉羊肉

材料：羊肉500克，蔥25克，清蘿卜少許，香菜25克，味精，鹽，姜，醋，胡椒粉適量，香油5克。

做法：將羊肉剁成2.5厘米見方的塊，將用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切斷；清蘿卜切兩半。

羊肉用開水汆去血污，倒入陶制盆內(nèi)，加入姜、蔥段、蘿卜、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內(nèi)的小鐵架上，鍋內(nèi)加適量的水（盆的下部分應(yīng)跑在水中），蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿卜，吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調(diào)味。

總結(jié)：雖然羊肉的營養(yǎng)價值高，多食用對人體也有幫助，但在制作的時候也要注意羊肉的禁忌，警防食物中毒!