羊肉，性溫味甘，具有很好的滋補(bǔ)作用。羊肉的種類有很多種，比如說山羊肉、綿羊肉和野羊肉等等。很多人都覺得羊肉的膻味很大，我們在烹飪羊肉的時(shí)候可以放點(diǎn)甘草和料酒，這樣可以起到祛腥提味的作用。那羊肉是發(fā)物嗎？快來讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、羊肉是發(fā)物嗎？

2、牛肉和羊肉哪個(gè)更發(fā)？

3、哪些人不宜多吃羊肉？

4、羊肉一天吃多少合適？

羊肉是發(fā)物嗎？

發(fā)性食物主要分為兩大類，一是某些動(dòng)物性食品中含有的某些激素，食用之后會(huì)促使人體內(nèi)的某些機(jī)能亢進(jìn)或代謝紊亂；二是某些食物中所含有的異性蛋白成為過敏原，引起變態(tài)反應(yīng)性疾病復(fù)發(fā)，刺激性較強(qiáng)的食物。

一般來講，“發(fā)物”指的引起發(fā)熱、發(fā)冷、發(fā)風(fēng)的食物，通常這類食物營養(yǎng)豐富，所含的嘌呤、蛋白質(zhì)或其他致敏成分較高，食用后易導(dǎo)致人誘發(fā)疾病，常見的食物包括：魚蝦海鮮、牛羊肉、帶有刺激性味道的蔬菜和部分水果都屬于發(fā)物。尤其是牛羊肉這類熱性食物，對于感冒往來寒熱者不宜食用，否則容易導(dǎo)致延長身體的恢復(fù)時(shí)間，另外很多皮膚病、過敏性疾病、熱病患者患病期間和病好初愈時(shí)都不能食用，不利于病情康復(fù)。

牛肉和羊肉哪個(gè)更發(fā)？

發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥fbai病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。

羊肉和牛肉都是發(fā)物中的一種，兩者食用之后都容易誘發(fā)或者加重人體某些疾病，對人體的健康造成傷害，兩者都是差不多的。

哪些人不宜多吃羊肉？

1、有內(nèi)熱者

羊肉味甘性溫，因此體內(nèi)有虛火的人群應(yīng)該少吃羊肉。同時(shí)，患有牙痛、痔瘡、痤瘡、高血壓和肝火過旺的人也不能多吃羊肉，否則會(huì)引起頭暈和腹瀉等現(xiàn)象。

另外，兒童屬于純陽體質(zhì)，他們也不能多吃羊肉。小孩子如果多吃羊肉的話，體內(nèi)就容易上火燥熱，這樣不利于兒童的健康成長。

2、孕婦

我們都知道，孕婦在飲食上有很多的講究和禁忌。從健康的角度來說，孕婦是可以吃羊肉的，但是千萬不要多吃。因?yàn)檠蛉庑詼禺a(chǎn)熱量，過量食用的話會(huì)助熱傷陰。另外，孕婦在吃完羊肉后，一定要記得多喝水和多吃點(diǎn)水果，這樣可以均衡營養(yǎng)。

3、肝病患者

雖然說羊肉具有很好的補(bǔ)益作用，但是肝病患者最好不要食用羊肉。因?yàn)檠蛉飧蕼卮鬅?，過量食用羊肉的話會(huì)導(dǎo)致肝炎加重。除此之外，羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，如果體內(nèi)攝入過多的蛋白質(zhì)和脂肪，就會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，這樣也會(huì)導(dǎo)致肝炎的復(fù)發(fā)。

羊肉一天吃多少合適？

羊肉的營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值比較高，適量食用對人體的健康具有一定好處，但由于羊肉是溫性的食物，食用過量可能會(huì)加重人體火氣，導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對人體的健康具有好處，一般正常人一天吃300-500ml左右的羊肉湯即可。

總結(jié)：發(fā)性食物一般就是指發(fā)物，主要是指動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪的食物，食用之后容易導(dǎo)致人體誘發(fā)舊病，加重新病。