板栗雞燉湯，由板栗和雞為原材料經(jīng)過(guò)加工而來(lái)的，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，深受喜愛(ài)，那么板栗雞燉湯怎么做好吃？板栗雞燉湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又是什么？接下來(lái)就讓我們來(lái)一起了解一下吧！

本文目錄

1、板粟雞燉湯怎么做好吃？

2、板栗燉雞什么時(shí)候下板栗？

3、板栗燉雞湯要先炒雞嗎？

4、板栗雞燉湯有哪些營(yíng)養(yǎng)？

板粟雞燉湯怎么做好吃？

材料：板栗150g、雞一只、椰子一個(gè)、紅棗6-8顆。

做法：

1、栗子去外殼，也可以買(mǎi)去了外殼的栗子。

2、雞洗凈，斬成大件。

3、鍋里的水燒開(kāi)后，放入雞塊和瘦肉。焯一下水，去掉血腥味。

4、小鍋里裝水燒開(kāi)后，放入栗子，用熱水燙過(guò)的栗子，外衣很容易去掉。

5、椰子切片，紅棗去核，姜片、椰子放入裝有水的湯鍋內(nèi)。

6、放入雞塊、板栗。

7、文火煮沸后改小火煮1.5個(gè)小時(shí)。最后加鹽盛起即可。

板栗燉雞什么時(shí)候下板栗？

建議等雞肉煮爛之后再放板栗。

和雞肉相比，板栗本身就比較容易煮熟，如果將板栗和雞肉一起進(jìn)行熬煮的話(huà)，板栗容易煮散，口感上會(huì)差很多，而且營(yíng)養(yǎng)功效也會(huì)大打折扣，因此，一般是將雞肉煮爛之后再放入板栗一起熬煮20分鐘左右。

板栗燉雞湯要先炒雞嗎？

可以炒也可以不炒，按照個(gè)人的飲食習(xí)慣進(jìn)行烹飪即可。

有些人在燉雞湯之前會(huì)先將雞肉炒一炒，然后再燉湯，不過(guò)也有人是先將雞肉焯水，然后放入鍋里面和清水一起熬湯，這兩種方法都是可以的，日常在熬煮雞湯的時(shí)候按照自己的飲食習(xí)慣進(jìn)行料理即可。

板栗雞燉湯有哪些營(yíng)養(yǎng)？

板栗中的維生素C含量比西紅柿中含有的要高，甚至是蘋(píng)果的十幾倍;含有豐富的而且全面的微量元素，如鉀、鐵、鋅等，板栗中還富含人體所必須的蛋白質(zhì)。板栗屬于堅(jiān)果類(lèi)食物，它不像核桃、榛子、杏仁等堅(jiān)果那樣富含油脂，但其所含的營(yíng)養(yǎng)成分卻是不容忽視的。

而雞肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)高的。

總結(jié)：板栗燉雞湯不僅有豐富的維生素、蛋白質(zhì)，還有多種微量元素及礦物質(zhì)，因此常食對(duì)我們身體極有好處。