板栗雞，做法比較簡單，雞肉和板栗先處理好，然后加入調(diào)味品一起進行翻炒即可，從口感上來說，板栗炒雞非常的可口和下飯，一般人群皆可適量食用，尤其是適合一些平時胃口不是很好的人群，可以起到開胃的作用。具體的做法介紹如下！

本文目錄

1、板栗雞怎么做好吃？

2、板栗雞湯怎么燉才濃？

3、板栗雞用什么鍋燉？

4、板栗燉雞能加枸杞嗎？

板栗雞怎么做好吃？

食材：紅棗、枸杞、雞肉、板栗、姜。

做法：

1、先去除板栗的外殼，洗凈之后備用。

2、接著取一半去皮的板栗，小火翻炒，用料理機打成板栗汁備用。

3、起鍋，小火煉下雞油，味道會更鮮。

4、將清洗干凈雞塊，倒入鍋內(nèi)翻炒，加入姜片，炒干水分，直至金黃。

5、倒入砂鍋，加涼水和備用板栗汁開燉，水一定要一次加足。

6、將剩下的板栗倒入砂鍋內(nèi)，水漲后再加鹽，撇去浮沫，湯色會好看些。

7、湯水漲后，小火慢燉，但小火的程度，燉了好幾個小時。

板栗雞湯怎么燉才濃？

準備雞肉以及板栗，先把雞宰殺好，剁成塊狀，然后再把雞放進高壓鍋里面，煮上10分鐘左右，把生姜切成薄片，倒進鍋中，然后再把板栗的外殼去除內(nèi)膜去掉，自己在家里面制作的時候，可以用開水把板栗燙上兩分鐘，然后用剪刀剪開就可以把板栗肉很輕松取出來，再倒進高壓鍋里面，煮上10分鐘左右，加入適量的味精，鹽巴煮一會兒就可以出鍋。

板栗雞用什么鍋燉？

雖然用高壓鍋燉板栗枸杞雞肉的速度很快，但是用高壓鍋燉會使香味散發(fā)出去，從而降低食物的香味，而用鐵鍋或者是砂雖然速度比較慢，但是可以慢慢的將香味滲入到食物中。

板栗燉雞能加枸杞嗎？

板栗、雞肉、枸杞這三種食物含有的成分都是比較常規(guī)的，而且相互之間沒有什么相克的成分，都還有一定的營養(yǎng)價值，在板栗燉雞中加入枸杞還能為人體提高豐富的營養(yǎng)，具有活血止血、美容養(yǎng)顏、補腎健脾、強身健體、滋補氣血、增強身體免疫力等作用。

總結(jié)：紅棗板栗燉雞，是一道家常菜，制作原料主要有紅棗、板栗、土雞。栗子本身富蛋白質(zhì)，健脾補腎，是補益之佳品。