洋蔥，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，能夠刺激我腸胃和消化腺，所以對(duì)于增強(qiáng)食欲和幫助消化是有很好的作用，而且洋蔥里面是不含有脂肪的，食用洋蔥可以幫助降低身體的膽固醇，幫助治療食欲不振和消化不良等。那洋蔥和番茄能一起吃嗎？具體如下！

本文目錄

1、洋蔥和番茄能一起吃嗎？

2、番茄洋蔥湯怎么做？

3、洋蔥不能和什么一起吃？

洋蔥和番茄能一起吃嗎？

在食物的性味、營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)看，洋蔥性溫，主要含有水分、碳水化合物、纖維素、維生素、胡蘿卜素及多種微量元素，而番茄微寒，富含水分，膳食纖維、糖類、維生素、胡蘿卜素及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，兩者之間的成分互不相克，并且可以起到中和性味的作用。因此可以同食。

番茄中含有不少維生素C，可以一定程度上增強(qiáng)身體的免疫功能，加之洋蔥中含有一些植物菌素，這些植物菌素的殺菌效果比較強(qiáng)，能夠預(yù)防病毒性感冒，進(jìn)而增強(qiáng)人體的免疫力。

番茄洋蔥湯怎么做？

材料：西紅柿1個(gè)，洋蔥半個(gè)，去皮胡蘿卜60克，去皮大蒜30克，黃油40克，淡奶油、鹽、雞蛋、白糖適量。

做法：

1、洋蔥切絲，胡蘿卜切片，西紅柿切塊，待用。

2、鍋中放入黃油，至稍融化，倒人大蒜、胡蘿卜片和一半洋蔥絲。

3、翻炒均勻，倒入一半西紅柿塊，炒勻。

4、加入適量清水至沒過(guò)食材，攪勻，大火煮開轉(zhuǎn)小火續(xù)煮15分鐘至熟軟。

5、裝碗，放涼，導(dǎo)入榨汁機(jī)中打碎。

6、熱鍋中倒入剩余的西紅柿、洋蔥絲、蔬菜湯攪勻。

7、用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘至蔬菜湯入味。

8、加入白糖、鹽、雞粉攪勻后加淡奶油即可。

洋蔥不能和什么一起吃？

1、富含鈣鎂元素的食物

洋蔥中含有一定的草酸，會(huì)和含有鈣鎂元素的食物發(fā)生反應(yīng)，在胃中生成一些草酸鈣和草酸鎂的沉淀物質(zhì)，長(zhǎng)期大量一起食用，沉淀物會(huì)結(jié)合成晶體，嚴(yán)重可能會(huì)形成一些結(jié)石等成分。

富含鈣鎂元素的食物有：蝦皮、紫菜、海苔、大豆及其豆制品、奶酪、花生、芝麻等。

2、有產(chǎn)氣作用的食物

洋蔥中含有的具有刺激性的揮發(fā)物質(zhì)較多，氣味較重，食用過(guò)多在人體內(nèi)會(huì)變成具有強(qiáng)烈臭味的氣體，如果和具有產(chǎn)氣作用的食物一起食用過(guò)多，大量氣體在腸道中堆積，會(huì)出現(xiàn)放臭屁的情況，通常不建議將兩者放在一起食用。

有產(chǎn)氣作用的食物有：大豆、紅薯、土豆、南瓜、涼薯、紫薯、玉米、糙米、豆?jié){等。

3、性味溫?zé)岬氖澄?/p>

洋蔥性溫，味辛，食用過(guò)多會(huì)增加體內(nèi)的燥熱之氣，再和其他的性味溫?zé)岬氖澄锎罅渴秤?，?huì)增加身體中的燥熱之氣，導(dǎo)致腸道干燥，有可能出現(xiàn)咽喉不適、腸燥便秘等不適的情況。

性味溫?zé)岬氖澄镉校毫裆?、荔枝、桃子、龍眼、石榴、板栗、高粱、糯米、杏、櫻桃等?/p>

總結(jié)：番茄性味微寒，當(dāng)中含有豐富的果膠、纖維素，食用具有較強(qiáng)的腸道滑利性，而洋蔥中同樣含有較多的膳食纖維，兩者同食可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助性寒，利于排便。