關(guān)于香菜，眾所周知其氣味比較特殊，雖然不是很好聞，但還是受大多數(shù)人歡迎的一種蔬菜，很多人在做菜的時(shí)候喜歡放香菜來提味，那么香菜和牛肉一起吃可以嗎？快一起來了解一下吧！

本文目錄

1、香菜和牛肉一起吃可以嗎？

2、香菜牛肉怎么做？

3、牛肉怎么吃不老？

4、吃牛肉注意什么？

香菜和牛肉一起吃可以嗎？

牛肉性平味甘，有補(bǔ)脾胃、健筋骨的作用。與香菜一起搭配食用，可以補(bǔ)脾健胃、消除水腫、通大小腸積氣，有消化不良、食欲不振、積食腹脹的人可以經(jīng)常搭配食用。

香菜牛肉怎么做？

1、香菜炒牛肉

把牛肉先準(zhǔn)備好再切成絲，清洗干凈水分?jǐn)D干，里面添加適量的淀粉，蠔油，料酒，精鹽攪拌均勻備用，香菜清洗干凈。鍋中加入適量的油燒熱，把牛肉絲放進(jìn)去，快速翻炒一下備用。再添加適量的油，加入紅辣椒，生姜，豆豉翻炒一下，牛肉絲倒進(jìn)去，然后再加辣椒，白糖，味精，醬油，料酒，鹽，十三香，添加一些老干媽，再把香菜放進(jìn)去翻炒一下，勾芡就可以出鍋吃了。

2、香菜牛肉粥

準(zhǔn)備一些米清洗干凈，然后再放到水里面浸泡一下，放到鍋中慢慢的煮成粥。牛肉洗干凈切成片狀，然后再加入適量的調(diào)味料調(diào)味，稍微腌制一會(huì)兒，然后再把它放到粥里面一起來煮。香菜洗干凈切碎，把胡椒粉，鹽放到粥里面，香菜放進(jìn)去再攪拌均勻就可以吃了。

3、香菜拌牛肉

把牛肉放到鍋中蒸熟，然后再切成片狀，香菜清洗干凈以后切斷，蔥切成絲，牛肉片放到一個(gè)容器當(dāng)中，添加適量的香菜，蔥，花椒粉，辣椒油，味精，鹽攪拌均勻以后就可以吃了。

牛肉怎么吃不老？

1、這也是比較常見的，方法也很簡(jiǎn)單，在做之前用刀背拍牛肉，或是垂直牛肉的紋理切下去。

2、這個(gè)也是超簡(jiǎn)單的，就是直接在做菜前半個(gè)小時(shí)，用1g嫩肉粉：500g牛肉的比例腌制即可。（腌的越久就越嫩）

3、牛肉吸水性強(qiáng)，1斤牛肉大約可以吸3兩水，所以要保證牛肉吃著不老，就要讓它吸飽水分。

吃牛肉注意什么？

1、吃牛肉最好別喝白酒：牛肉和白酒一起吃會(huì)導(dǎo)致牙齒發(fā)炎。白酒為十分溫?zé)岬臇|西，喝白酒再吃牛肉對(duì)溫?zé)狍w質(zhì)的人就好比生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化等。

2、小孩、老人及消化能力弱的人不應(yīng)該多吃：牛肉屬于高膽固醇、高脂肪食物，老人、兒童以及消化能力弱的人都不應(yīng)該多吃。

3、患有腎炎的人不能多吃牛肉：牛肉屬于高蛋白食品，患有腎炎的人不可以多吃，以免加重腎臟的負(fù)擔(dān)，還有就是牛肉與氨茶堿類藥物同用，會(huì)降低其療效。

4、牛肉屬于高蛋白食品，對(duì)腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負(fù)擔(dān)，與氨茶堿類藥物同用，也會(huì)使其療效下降。

總結(jié)：牛肉和香菜中都含有豐富的鐵元素，鐵是人體造血必須的元素，人體內(nèi)的氣血充足，進(jìn)而也會(huì)讓面部呈現(xiàn)出紅潤(rùn)之色，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用。