鴨肉，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)物質(zhì),能有效防治腳氣病、神經(jīng)炎等多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較豐富的煙酸，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。在我們身邊有很多人喜歡吃，那鴨肉和豬肉能一起吃嗎？具體如下！

本文目錄

1、鴨肉和豬肉能一起吃嗎？

2、鴨肉怎么吃好？

3、吃鴨肉要注意什么？

4、鴨肉和什么搭配最好？

鴨肉和豬肉能一起吃嗎？

鴨肉是家禽鴨子的肉，性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、氨基酸以及多種礦物質(zhì)化合物，適量食用對人體的健康具有好處；而豬肉味甘咸性平，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、纖維素、碳水化合物以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，適量食用具有一定補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，生活中是可以一起吃的，但由于鴨肉和豬肉的性質(zhì)相沖，兩者一起食用過量可能會加重人體胃腸道負(fù)擔(dān)，不利于人體的健康，所以鴨肉和豬肉可以一起吃，但最好是不要。

鴨肉怎么吃好？

材料：鴨肉、青椒、香蔥、生姜、料酒、豆瓣醬、耗油、食鹽、啤酒、油。

1、鴨肉切小塊、青紅椒切斜刀、蔥、姜切片，鍋中加水。

2、放入姜片、料酒、鴨肉煮3分鐘，另起油鍋放入姜、蔥鴨肉。

3、倒入香料、豆瓣醬、耗油、生抽、鹽翻炒，加入料酒、啤酒燜煮35分鐘。

4、倒入青紅椒，雞精翻炒均勻出鍋。

吃鴨肉要注意什么？

鴨肉性寒，一般建議體質(zhì)虛寒者要少食，否則容易加重其胃腸道負(fù)擔(dān)，可能會導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生。

其次由于鴨肉屬于涼性食物，偶爾食用沒有妨礙，但長期吃鴨肉會導(dǎo)致陰盛陽虛，水腫泄瀉，不利于人體的健康，所以一般建議鴨肉不宜長期進(jìn)行食用。

最后就是鴨蛋的膽固醇含量也較高，有心血管病、肝腎疾病的人應(yīng)少吃，肥胖、動脈硬化者少吃，其次鴨肉不宜與性質(zhì)寒涼的食物一起吃，否則容易導(dǎo)致身體寒氣過重。

鴨肉和什么搭配最好？

1、鴨肉宜與山藥同食，可降低膽固醇、滋補(bǔ)身體。

2、鴨肉和酸菜同食可以清肺養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)腎、消腫利水。

3、鴨肉適合和小紅豆一起吃，具有利尿解毒的功效。

4、鴨肉適合和沙參同食，有補(bǔ)血滋陰、潤燥止咳的作用。

5、鴨肉宜與當(dāng)歸同食，具有補(bǔ)血行水、補(bǔ)虛益身的功效。

6、鴨肉宜與白菜同食，可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。

總結(jié)：鴨肉和豬肉能一起吃，鴨肉是一種美味佳肴，適于滋補(bǔ)，是各種美味名菜的主要原料。