每個事物都是有著自己的營養(yǎng)功效的，而有些食物之間往往會因為具有相左的功效而形成了相克的關系，所以很多食物都有一些不能與之一起食用的食物的。那么河蟹不能和什么食物一起吃？吃河蟹不能吃什么食物？河蟹不能和什么同食？

1、不宜與茶水同吃

河蟹不要和茶水一起吃，在吃河蟹時和吃蟹后的一個小時內(nèi)不喝茶，因為茶水中水分會沖淡胃酸，茶中的鞣酸物質(zhì)會與蟹中的蛋白質(zhì)等物質(zhì)凝固，不利于人體的消化吸收，還可能會引起腹痛腹瀉。

2、不宜與柿子同吃

河蟹不要喝柿子一起食用，秋季既是吃柿子的季節(jié)也是吃河蟹的季節(jié)，河蟹正肥的時候，剛好柿子也成熟，柿子中含有大量的鞣酸物質(zhì)，成熟的柿子中果皮中鞣酸含量最多，其鞣酸成分會使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固，凝固物質(zhì)長時間留在腸道中發(fā)酵腐敗，引起人體嘔吐，腹痛，腹瀉，嚴重導致胃柿石癥。

3、不宜與花生同吃

吃河蟹后切勿吃花生等油膩之物，花生性味干平，脂肪含量高達45%，油膩之物遇冷利之物易導致腹瀉，腸胃虛弱者尤為忌之。

4、不宜與香菇同吃

河蟹不宜和香菇一起吃，香菇和河蟹中都含有大量的維生素D，兩者同時食用，機體攝入大量的維生素D，長期如此，會使人體中的維生素D含量過高，鈣物質(zhì)含量增加，食用后易引起腎結(jié)石。

5、不宜與冷飲同吃

吃完河蟹后不要吃冷飲，冰水，冰淇淋等，這些冷制食物都屬于寒涼之物，單單吃上一些就很容易引起腹瀉，如果吃了河蟹這種性寒冷利之物后，再吃，更易導致腹痛，腹瀉等不適癥狀，腸胃不好，脾虛胃弱者尤為要注意。

6、不宜與梨同吃

梨子味甘酸，性寒，一次不宜食用過多，多食易傷脾胃，是冷利水果，河蟹屬于涼性食物，兩者同吃，寒涼之物切勿交替同時食用，否則會加重腸胃負擔，引起腹瀉腹痛，腸胃不好者更應注意。

7、河蟹食用須知

1、河蟹死了不能吃

河蟹死后不宜食用，河蟹死后，各種細菌會在蟹肉中迅速繁殖，人體食用很容易腹瀉腹痛；蟹死后蟹肉中的組氨酸物質(zhì)會迅速分解出有毒物質(zhì)組胺，人體過量攝入組胺會引起機體中毒，出現(xiàn)口干胸悶，頭暈心慌等中毒癥狀。

新鮮河蟹外殼呈青黑色，有光澤，色澤飽滿，腹部白潔，垂死河蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。

2、河蟹不能吃生的

河蟹要吃新鮮的，但是切不可食用未煮熟的生河蟹，河蟹常年以動物尸體為食，蟹的表面以及內(nèi)部會充滿各種污泥，有機細菌，和很多人喜歡生吃醉蟹和腌蟹，其實這樣容易將寄生蟲和細菌攝入人體，影響健康。

河蟹體內(nèi)常被肺吸蟲的囊蚴和溶血性弧菌所傳染，蒸煮時間要長一些，至少要達到30-40分鐘，才可將寄生蟲和病菌全部殺死。

3、河蟹中什么東西不能吃

河蟹應清洗干凈后再使用，蟹的胃中往往含有較多的致病菌和有毒雜物，吃河蟹應該去掉；蟹胃是蟹蓋中的三角形的骨質(zhì)小包，蟹身中間有一個六角形的片狀物，那是蟹心，從蟹胃通到蟹臍的黑線即蟹腸，長在蟹腹部如眉毛狀的軟綿植物是蟹鰓，這些東西都不能食用，要丟棄。

4、河蟹不宜與什么同吃

河蟹是一種高蛋白食物，其蛋白質(zhì)含量高于豬肉，魚肉幾倍，吃河蟹時不要與含有鞣酸的食物同吃，如茶水，柿子等，鞣酸與蛋白質(zhì)易在人體內(nèi)結(jié)塊成團，生成不易消化的物質(zhì)，影響消化不良，嚴重可能引起結(jié)石；河蟹性寒，不宜與油膩之物，寒涼之物同吃，會引起腹瀉。

5、河蟹什么人不宜吃

河蟹性寒，脾胃虛寒，體質(zhì)虛弱之人不宜多吃，吃后易一起腹瀉腹痛或消化不良等癥。

河蟹中膽固醇較高，心血管疾病患者也不宜食用，食用膽固醇含量較高的食物，會加重心血管疾病的發(fā)生。

河蟹是高蛋白食物，不宜消化吸收，有傷風感冒，發(fā)熱的人不宜吃河蟹，食用不宜消化的食物會使感冒難愈，病情加重。

6、河蟹要現(xiàn)做現(xiàn)吃

河蟹以鮮活為上品，吃蟹要吃鮮，河蟹要現(xiàn)吃現(xiàn)蒸，不宜存放過久，如吃不完剩下的一定要保存在干凈，陰涼通風的地方，再吃之時要回鍋煮透，即使是熟蟹，存放過久也是很容易被細菌污染的。